麺菜館ちゅうかや(めんさいかんちゅうかや)
メニューへFileNo752
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醤担他

閉店(詳細不明)
東海市加木屋町鈴井田43
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜21:30
定 休 日 日曜日
アクセス 名鉄河和線南加木屋駅より約1.2km
客  席 テーブル:24
駐 車 場 あり
電話番号 0562-32-8824
ジャンル ラーメン・中華
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.02.08現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
「菜館」は食堂のことを指すらしいので「麺菜館」というのは「ラーメン食堂」と言ったところか?店名からも察しがつくようにラーメン専門店ではなく中華の店。店の外壁の色が鮮やかなだけに、昼間なら店の場所が判らないことはないだろう。



ラーメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、ノリなど
2007/03/20 食す。 ★★☆☆☆ 500円
微妙に透明感のないスープは、醤油仕立て。醤油辛くない程度に味は濃いめで、甘みがある。脂は多くなく、一応はアッサリした口だが、渾然一体となったような旨味の押しは今ひとつだし、風味を楽しむようなつくりでもない。醤油+甘みの・・・中華らしくない料理のイメージが、舌の上に形作られていき、タレ主導の感は否めない。麺は中太の概ねストレート。最初から頼りない食感だが、食べ進むにつれて、麺が力を失っていくものだから・・・箸の動きも遅くなる。チャーシューは3枚。やわらかさの中に肉の弾力があり、そこそこに肉そのものの味も伝わってはくる。メンマにも、わざわざ味を付けているようだが、『このメンマが食べたい』と思うような味でもなく、適度に歯応えを残しているのみ。ネギの小口切りが大きめだが、不思議と邪魔にはなっていなかった。値段を考えれば無難な出来だが、このラーメンだけでは心もお腹も満たされない。
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担々麺
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麺 中細ストレート
具 モヤシ、ニラ、ひき肉、胡麻、スリ胡麻
2007/02/08 食す。 ★★☆☆☆ 650円
20.5cm程の白い器の中、鮮やかにスープの色が浮かび上がる・・・まるで店の外壁の色だ。練り胡麻も多少は使われているのだろうが、かなりの量の胡麻やスリ胡麻が使われていて、スープの舌触りがザラつく程。胡麻の存在感が十分伝わってくる。多少の唐辛子も見られるが、辛さは味わえる程度。下のスープは醤油を思わせる色をしているが、それほど主張は強くない。脂もそこそこ見られるが、スープはそれほど重たくはないし、中央に盛り付けられているのは、ひき肉とモヤシ、ニラなどを一緒に炒めたモノ。他に具らしい具はない。いかにも『炒めました』という味がついており、肉味噌とはひと味違う存在感がある。麺は中細のストレート。ツルリとした舌触りがあるが、やや頼りない食感。それでも、「中華の店なら・・・」と割り切れる程度。庶民的で、ごくごく普通の一杯。無難と言ったところ。
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メニュー
調査日:2007年02月08日
ラーメン 500円 お子様ラーメン小 400円
チャーシューメン 700円 お子様ラーメン大 500円
味噌ラーメン 650円
担々麺 650円
十五目ラーメン 700円
野菜タンメン 650円


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