潘 屋(ばんや)
メニューへデータ転送FileNo761
おすすめ度
サービス度

味噌醤油

岡崎市福岡町永池21
営業時間 11:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は 2006.04.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
パチンコ屋に隣接するラーメン店は数あれど、景品交換所併設ラーメン店は数少ない。店の入り口と目と鼻の先、同じ棟に景品交換の窓口がある。店内はテーブルが5卓・・・ざっと20席だが、ラーメン店の趣とは少し違うようだ。



みそらーめん
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麺 太め・やや縮れ
具 チャーシュー×2、モヤシ、ネギ
2007/12/29 食す。 ★★☆☆☆ 600円
6.2寸の高台丼から味噌の香りが立っている。味噌の主張が意外に強めで、脂が抑えめということもあって、味噌がストレートに伝わってくる。多少の味噌辛さもあるのだろうが、トウガラシもチラチラとしており、さりげない辛味がピリリとスープを引き締めているが、生姜を1,2度感じたのは気のせいだろうか?それでも厚み不足で、味噌と辛さとで味がまとまっているようで、物足りなさがある。ゆるやかなウエーブを見せる太麺には力強さが感じられ、噛み応えは十分過ぎる程だが、スープの味噌にも力強さはあるのだが、それでも麺とスープに一体感が感じられない。モヤシは見事な程に味がないが、一応はシャキシャキ。チャーシューは脂身も少なくアッサリ。味が控えめで肉そのものの味が・・・と言いたいところだったが、切り置いてあったような香りがする。味噌様サマの一杯ということで。
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らーめん
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ネギ
2006/04/28 食す。 ★★☆☆☆ 600円
径20.5cm程の高台丼に醤油豚骨を思わせる色をしたスープ。その茶濁したスープを口にしてみると、醤油辛い程に味は濃いめで、焦がし醤油を思わせるような風味もあるが、やはりタレが強い。豚というよりはどこか妙な獣感が感じられる。脂も多めだが、くどさはない。麺は中から中太のやや縮れ。約50cmと長めだが、スープの味の濃さを受け止めるだけの食感がある。スープに沈むチャーシューは、たいして厚みはなく小さい。味は控えめだが、風味がなかなか・・・あえて婉曲な言い方をすれば『時間の風味』。この日だけだと思いたい。モヤシの上にネギの小口切り。さらにその上から粗挽きの黒胡椒が振られている。モヤシは炒めてあるのだろうか?申し分のない食感。胡椒も、スープを引き締めるのとは別の意味で、多少は必要かもしれないが、時折、胡椒の欠片が口の中で砕けると、舌の上にキリっと刺激が走る。550円だと微妙・・・
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メニュー
調査日:2007年09月28日
しょうゆらーめん 550円 チャーハン(スープ付き) 550円
みそらーめん 550円 やきそば 550円
ちゃーしゅーめん 800円 ぎょうざ(5コ) 300円
ねぎもやしらーめん 650円 水ぎょうざ(5コ) 300円
ねぎらーめん 600円 とりのからあげ 350円
もやしらーめん 600円 ニラレバ炒め 400円
のりらーめん 600円 野菜炒め 350円
特製ばんやらーめん 850円 カレイの野菜あんかけ 450円
大盛り 100円増
味付玉子 100円
のり 50円
しらがねぎ 50円


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