三元亭(さんげんてい)
メニューへFileNo768
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★について
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醤塩味冷他

名古屋市東区東桜2-14-10
営業時間 11:30〜14:30,18:00〜23:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄東山線新栄駅より約400m
地下鉄桜通線高岳駅より約500m
客  席 カウンター:6,テーブル:10
駐 車 場 なし
電話番号 052-936-0621
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.07.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
こぢんまりとした店内に、カウンター席とテーブル席とで20席弱。入り口に段差があるのと、店内の狭さから、車椅子での来店は絶望的・・・



ごまらーめん
麺 細麺・やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×2、ミンチ、ネギ
2007/11/10 食す。 ★★★☆☆ 700円
お目当てのラーメンは別にあったが、店員が難しそうなことを言うので適当に頼んでみた。ごま某とは言うものの、最初から担々麺だとは思っていない。黒い高台丼の中、スープを覆うのはすり胡麻。スープの舌触りがザラつくほどだが、下のスープはサラサラで、強いて言えば醤油か?僅かに酸味が感じられ、唐辛子も見られないのに、スープ全体がさりげなく辛味を帯びている。やや縮れた麺はシコシコとした歯応え。スープのすり胡麻をよく持ち上げてくれる。ネギを崩してみると、下から姿を表すのはミンチ。細かく刻まれた野菜も見られ、ミンチと合わせてほんのり甘味があるが、あれよあれよとスープに散り散りになってしまう。チャーシューは2枚。味が控えめということもあって、スープに飲み込まれてしまっている。悪くはない・・・ただそれだけ。
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らーめん
麺 細麺・やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×4、メンマ、温泉卵、ネギ
2007/07/03 食す。 ★★★☆☆ 650円
厳選した塩とたまり醤油を使うようなことがメニューに書き添えてあるが、スープには、それを裏付ける味と香りがある。見るからに醤油ラーメンだったが、一口目は塩。続いて醤油・・・たまりの香り。脂も多少は見られるが口当たりはアッサリ。スープ自体の旨味・風味はともかくとして、独特の奥行き感のある醤油ラーメンだ。4枚のチャーシューはロールタイプで、やわらか。味が控えめなこともあって、肉の味が素直に伝わってくる。細く使われているメンマはザクザクっと程よい食感。温泉卵も、プルプルの舌触りで楽しませてくれる。やや縮れた細麺は熟成ぶりを思わせる色をしている。シコシコとした歯応えも強すぎず弱すぎず、スープとのバランスも申し分ない。値段なりに無難にまとまったバランスの取れた一杯。好感を持てる・・・ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年07月03日
特製らーめん(あっさり派) 期間限定
らーめん(温泉卵入り) 650円 塩ごまらーめん 750円
ねぎらーめん 750円 全部のせ塩ごまらーめん 1050円
チャーシューめん 850円 みそスペシャルらーめん 850円
全部のせ(温泉卵入り) 950円 特製冷麺 850円
ごま辛あじらーめん(こってり派) 冷しごま辛らーめん 850円
ごまらーめん 700円 オリジナルらーめん
ごまねぎらーめん 800円 スタミナ台湾らーめん 600円
ごまチャーシューめん 900円 野菜たっぷり五目らーめん 700円
ごま全部のせ(温泉卵入り) 1000円 しいたけらーめん 800円
麺の大盛(1.5倍) 100円


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