まこと亭(まことてい)
メニューへデータ転送FileNo769
おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2004年3月1日
移転:2005年10月

スープの種類について白湯豚骨醤油つけ麺冷麺

閉店(2007年詳細不明)
名古屋市千種区今池5-12-13 地図を表示
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 隔週火曜日?
アクセス 地下鉄桜通線/東山線今池駅より約200m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 052-731-7880 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2006.05.14現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
千種区萱場・・・かつて三吉があった店の跡で、豚骨ラーメンを出していた店が今池に移転。店に入って右手に2人掛けのテーブル席が3卓、その奥に4人がけのテーブル席が1卓あり、左手がカウンター席と厨房になっている。テーブルと椅子の黒色が落ち着いた雰囲気を醸し出している。



博多ラーメン
・・・
豚骨・・・
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麺 極細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、ノリ
2006/05/14 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
一口に言うなら甘い豚骨。6.2寸程の黒い高台丼から豚の臭みは立っていないものの、豚の旨味と甘みが程よく舌にまとわりついて、意外に豚の存在感はよく伝わってくる。ただ、豚の旨味ばかりではなさそうだが甘みが強めだ。脂は特に気にならないが、けっして舌に軽いスープではない。そのスープの中央へ、チャーシュー、キクラゲ、ネギとノリがコンパクトに盛り付けられている。チャーシューはトロけそうにやわらか。甘いと言うのか甘辛いというのか?味もしっかりと染みている。ネギは、彩りとしては良いのだが、薬味としては少しだけ力不足か。キクラゲのザックリとした食感も悪くない。麺は低加水の極細ストレート。プツンプツンと歯切れが良すぎる程だ。『まこと豚骨』には中華麺を使うらしいが、このスープにはどちらが合うのだろうか?500円という値段のことを考えれば、好感を持てる。バランスよくまとまった一杯・・・ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2006年05月14日 メニューについて
博多ラーメン 500円 のり 50円
まこと豚骨ラーメン 700円 たかな 50円
つけ麺 700円 ねぎ 50円
冷し中華 600円 もやし 50円
中華そば 650円 メンマ 100円
替え玉 100円 味付玉子 100円
200円


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