ちゃーしゅー専科 (ちゃーしゅーせんかわ)
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醤油カレー辛いラーメン他

閉店(詳細不明)
豊田市美里4-1-11
営業時間
(日曜日)
11:00〜14:30,17:30〜23:00
11:00〜21:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-89-2255
備  考 オープン:2006年4月12日  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.07.21現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
好来系のラーメン店が三河にオープン。四つに仕切られたザルで麺を上げ、お馴染みの龍と雷文が描かれた高台丼。太麺にチャーシュー4枚・・・メニューに『松』がなくても、札がなくて後払いでも・・・好来系だ。店内はカウンター席とテーブル席。禁煙でないのも好来系らしさの一つだろうか?



夏らあ麺
あっさり
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、温玉、キザミノリ、ネギなど
2009/07/21 食す。 ★★★☆☆ 680円
そろそろ凄い?のをやっていそうな予感がして、店を訪ねてみたらビンゴ!冷やしが始まっていた。冷やし中華でもなく、つけ麺でもなく、和風らしいので、冷たいラーメンへの期待が高まる。で、冷たいスープのラーメンが出てきたのだが、スープを口にしてみると、酸味がハッキリ。高麗人参酢を使うらしいが、特に癖はなくて、咽せる程でもないが酸味は強め。判る程度の辛味で味を引き締めているが、気が付けば唇が軽くジンジン。好来系らしい味わい深さや香りは、まるで感じられなかったが、和も感じられなかった。中細のストレート麺は、プリリとした舌触りでコシは強め。温玉は白身フルフルで黄身がトロリとしているが、黄身に麺を絡ませるという食べ方もありかもしれない。メンマの歯応えはザクザク。チャーシューは店名の割に小さく薄く、好来系の割に味は控えめ。他のラーメンとは使い分けていないらしい。好来系らしさに期待していなければ、これもありかもしれない。ごちそうさま。
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焼らあ麺
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麺 太麺・概ねストレート
具 キャベツ、チャーシュー
2008/10/26 食す。 ★★☆☆☆ 780円
焼きラーメンと言えば博多の屋台が有名だが、それとは全くの別物。強いて言うならスープ焼きそば。キャベツは部分的とは言え焦げる程に炒められていてスープも熱々となると、麺と具を炒めた鍋にスープを注いで熱したように思えてならない。香りも味も焼きそばのイメージなら、麺の食感も焼きそばのイメージ。中太のゆるやかなウエーブと言っておくが、かため・・・・と言うのか?中華麺の噛み応えではないし、麺にもしっかり味が付いている。キャベツは大きく切られているが、焦げているところがあるのが宜しくないし、炒め油の香りも強め。その上、キャベツの甘味も活きていない。チャーシューと言っても良いのだろうか?豚バラ肉が見られるが、肉の旨味・脂身の甘味はよく伝わってくる。で、スープだが・・・焼きそばのソース味が支配的で庶民の味。当たり前のように好来系らしさは微塵も感じられない。たまには面白いのかもしれないが、せっかくだから青海苔を散らして欲しかった。
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らーめん ホワイト
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麺 太麺・概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2008/01/25 食す。 ★★☆☆☆ 600円
ホワイトは牛乳風味らしい。それらしい色をしているスープを口にしてみると、脂はかなり控えめで口当たりは軽く、牛乳らしさはほとんど感じられない。僅かに好来系らしさを感じる・・・気もするが、それも最初の内だけ。牛乳に押さえつけられた訳ではなくてスープが弱い。塩味が感じられるのが、スープの旨味や風味とはまるで一体感がなく、味がまろやかという訳でもなく、どうして牛乳なのか私には判らない。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺は、弾力があって程よくシコシコ。チャーシュー、メンマ、ネギ・・・具はこれだけ。シンプルと言えば聞こえが良いが、どのラーメンも変わりがない。断面に肉を巻いた様が見えるチャーシューは薄くスライスされていてやわらか。あっさりと味控えめだが、切っておいてあったようで、酸化が進んでいる。メンマの歯応えはザクザクっと心地よいものがある。牛乳使ってみました! ただそれだけのラーメン。
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らーめん レッド
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麺 太麺・概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2008/01/11 食す。 ★★☆☆☆ 600円
レッドという割にスープの赤みは思った程でもない。スープの縁の方に何やら漂っているが、辛味の正体は一体何なんだろう。スープを口にしてみれば、一応は好来系らしさが感じられる。あっさり軽めのスープ・・・と言っておけばいいのだろうが、スープは薄めで、辛さを支えるにはコクが力不足。旨辛いのでなく、熱辛いのでなく、甘辛いのでもなく・・・喉に来たり、舌を刺すような攻撃性もない。辛味にも厚みが感じられず、何故か塩味が感じられる。チャーシューは一枚だけで、小さくてペラペラ。味は控えめながら肉の味はするが、チャーシュー麺にしようとは思えない。メンマはかためで、歯応えはコリコリだったりザクザクだったり。ネギは正直に言うと、少しやかましかった。太めの麺は、モッチリしこしこ。ほどよい噛み応えがあって、スープとの相性も良いようだ。店の持ち味が顔をのぞかせているので悪くはないが、スープが少しばかり弱い。
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らーめん イエロー
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麺 太麺・概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2007/12/18 食す。 ★★☆☆☆ 600円
久しぶりに店を訪ねてみれば、メニューが賑やかになっていたが、どれもスープの持ち味を活かしているようには思えなかった。イエローはカレー味。トロミはほとんど感じられず、辛さも大人の入門レベルで額が多少汗ばむ程度。カレーもそう強くはないものの、排他的な味と香り。好来系らしい風味や奥行きを感じることはなかったが、不思議と身体があたたまるような気がする。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺には、ツルリとした舌触りがあるが、スープの持ち上げは今ひとつで一体感が感じられない。ほどほどにシコシコとはいうものの、どうしてもカレーに遠慮してしまうようだ。やわらかチャーシューもカレーに飲み込まれてしまっていて肉の旨味はよく判らなかったが、脂身の甘味はよく伝わってくる。そしてメンマはザクザクとした歯応え。悪くはないが、具には一工夫が欲しい。好来系にもカレーが登場となると、次はいよいよ台湾かな?
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ラーメン
あっさり
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・・・
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麺 太麺・概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2006/09/09 食す。 ★★★☆☆ 550円
550円だとチャーシューが1枚だけになるらしい。スープは味わいアッサリ。最初の一口二口は塩っ辛く感じられたのは何だったのだろう。すぐに気にならなくなったが、じんわりとした好来系らしさが今ひとつなのは相変わらず。前回よりスープの奥行き感が物足りないが、その分タレが頑張っているように感じられる。細かなオーダーも聞いてくれるので、脂なりタレなり調整することは可能だ。ザクザクっとした食感のメンマは相変わらずだが、チャーシューの方はやわらかいものの、肉の旨味が今ひとつ。麺も相変わらずで、ゆるやかなウェーブを描く短い太麺。食感に不満はないが、麺をすする楽しみがない。年配の方の為に短くしているようだが、70歳以上の方や障害者の方には値引をしてくれるし、車椅子専用の席まで設けられており、年配の方や障害者の方には優しい店と言うことが出来る。
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チャーシュー麺
あっさり
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・・・
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麺 太麺・概ねストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギ
2006/05/14 食す。 ★★★☆☆ 650円
スープを口に含んでみれば・・・じんわりと伝わってくるものが少し弱いが、好来系らしい味わいは残しており、あっさりとしていながら、奥行き感はある。あっさり度は好来系一だと思うが、ここに何かを加えて、自分の味にしてくれということかもしれない。店主の話によると、地域性に合わせて少し魚を弱くしているそうだ。ゆるやかにウエーブを描く太麺は、長さ約15cmと好来系の中でも一番の短さ。すする楽しみはないが食べ易さはある。年配の方を主客層として意識しているのだろうか。もちっとした食感の中に麺の力を感じるが、島田屋の麺ではないようだ。チャーシューはロールタイプでやわらか。僅かに塩を感じるが、肉の甘みも十分に伝わってくる。メンマはザクザク・・・程よく食感を残している。一口に好来系とは言うものの年配の方向けと言ったところか。好感が持てる一杯ということで。
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メニュー
調査日:2008年10月26日
チャーシュー麺 680円 突品具(トッピング)
ラーメン 580円 バター入り 70円
味変化 チーズ入り 70円
ピリ辛 50円増 温玉入り 80円
カレー味 70円増 ねぎ盛り 100円
ミルク風味 70円増 梅肉入り 100円
キムチ味 100円増 めんま増し 150円
肉増し 200円
得盛 980円 その他のメニュー
夏らあ麺(夏季) 680円 白ごはん小 100円
焼らあ麺 780円 白ごはん中 150円
チャーハン 600円
麺の大盛り 100円増 ラーメン雑炊 700円
サービスランチ(麺とセット 14時まで) 餃子(冷凍純国産) 300円
Aランチ(チャーハン小) 100円 瓶ビール 550円
Bランチ(チャーハン中) 220円 冷酒 500円
Cランチ(チャーハン大) 320円 コーラ 200円
終日サービスメニュー(麺とセット) 冷たい水 0円
チャーハン小 170円 あっさりチャーシュー 400円
チャーハン中 320円 激辛めんま炒め 200円
チャーハン大 520円 生キャベツ 250円

メニュー
調査日:2007年12月18日
チャーシュー麺 650円 チャーハン 600円
 レッド(ピリ辛) 700円 チャーシュー丼 400円
 イエロー(カレー味) 700円
 ホワイト(牛乳風味) 700円 サービスメニュー(麺とセットなら!)
らーめん 550円  チャーシュー丼(小) 140円
 レッド(ピリ辛) 600円  チャーハン(小) 140円
 イエロー(カレー味) 600円  チャーハン(中) 300円
 ホワイト(牛乳風味) 600円  白ごはん(中) 100円
チャーシュー麺得盛 950円
ギョウザ(冷凍 5個) 250円
めんま増し 150円 ビール 500円
チャーシュー増し 150円 ジュース 150円


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