六兵衛(ろくべい)
メニューへFileNo773
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.maxs.jp/shop/773.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープについて味噌醤油塩白湯豚骨担々麺辛い麺冷麺

豊田市高岡町竹後52-5 地図を見る
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-53-8001 電話をかける時には
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2006.05.17現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット
確か豊川や豊橋にも同じ名前のラーメン店があったハズだが、メニュー構成を見る限りは別の店のようだが、まるで中華料理屋みたいなメニューだ。駐車場を備えた大きな店舗で、カウンター席にテーブル席、座敷もあり席数は多く広々としている。



ラーメン(醤油)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、メンマ、ワカメ、ネギなど
2012/10/15 食す。 ★★☆☆☆ 550円 評価について
基本中の基本ともいえる醤油をまだいただいてなかったか・・・左右のお客さんがセットを頼む中、単品でオーダーした。澄んだスープだけど、ほどほどに醤油が立っていて、昔懐かしいようなシンプルなガラ醤油・・・みたいなタイプ。舌にヒリっと残って、さりげなく味に締まりがあるけれど、どこにでもあるよくある味。おそらくオープン以来大きく仕様は変わっていないだろうし、これからも変わらないのだろう。厨房を眺めていると、そんな気がする。中細のストレート麺は、長さ30cmほどで、歯応えはシコシコ。グルグルっと巻いてあるチャーシューは、ほんのり香ばしく、玉子は黄身が流れ出さない程度に半熟。白身にはタレの色が染みているが、味はスープに遠慮気味。値段の割に具の顔ぶれは賑やかだ。周りのお客さんはランチセットばかり。お腹一杯になる為のお店のようだ。禁煙でないけれど、どうでもいいか・・・席を立つ理由にはなる。
▼MENUへ / TOPへ▲
イカラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太め・ストレート
具 イカ、キャベツ、ニンジン、キヌサヤ、コーン、ワカメなど
2009/02/06 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
スープ、タレ、脂、具・・・イカをどこに使うのか?興味があった。で、イカは具に使ってあるのだが、見る限りでは、具を炒めながら一緒にスープも作ったのだろう。強いて言うなら醤油・・・みたいな味だが、味に少しカドを感じたり、時に甘味を感じたりもするが、イカの旨味もスープによく出ている。やはり炒め油の香りが強いが、口当たりとしてはコッテリでない程度。繊細さは全く感じられない。麺は太めのストレートで長さは40cm程。妙に持続力があるものだから、弾力があると言いたいところだが、歯応えはシコシコとしているし、舌触りはツルリとしている。さすがに椎茸は噛めば旨味が滲み出るが、キャベツやニンジン、キヌサヤなどに甘味は感じられず、特にニンジンやタケノコは切り方が薄いこともあって、歯応えに存在感がない。で、イカは太さ1cm程で長さは4cm程に切り揃えられている。噛み応えは言うまでもなく十分。噛めば噛んだだけイカの旨味が口の中に広がるが、スルメに比べれば旨味は弱い。悪くはないが、後付の旨味が舌に残り過ぎて満足度が700円に追いつかない。
▼MENUへ / TOPへ▲
塩ラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太め・ストレート
具 エビ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、キヌサヤ、コーンなど
2008/02/28 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
オーダー直後に何やら炒め始めるのが見えたので予想していたが、野菜炒めラーメンだった。キャベツ、モヤシなどの野菜と椎茸、魚貝などを炒めたものが盛りつけられて麺が見えない状態。脂はそれなりで、アッサリでコッテリでもなく、塩とは言うもののむしろ甘いほど。野菜、椎茸、魚貝など渾然一体となった旨味がスープにうつり甘味に化けて、スープには厚みがあるし、食べられるように味もまとまっている。太めのほぼストレート。ついついコシがあるというより弾力がある・・・と言いたくもなるが、スープを受け止めるだけの力はある。たた、のびる気配はない。具の中では椎茸と海老の存在感が大きい。椎茸は小さく使われている割に旨味十分。海老のむき身は二つ。プリプリとした食感とともに素材の甘味が口の中に広がる。他にタコだかイカだかの魚貝も見られるが、小さすぎるのと、ニンジンやタケノコなどは薄くて食感は今ひとつ。コーンの甘味にはみずみずしさがあって良かった。野菜の補給だと思えば、ありがたい一杯。
▼MENUへ / TOPへ▲
トンコツラーメン
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、キクラゲ、煮玉子1/2、ネギ、紅生姜、炒り胡麻など
2006/05/17 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
このメニューの中からいきなりトンコツを選ぶのも勇気がいるものだ。歪な形をした黒い器の中、白湯と思しきスープの表面に脂が漂い、紅生姜が私の箸の動きを牽制しているが、値段の割りに具沢山だ。豚の臭みはないが、脂の風味が強くて豚の旨味を楽しむようなスープではない。豚の存在感を多少感じさせながらピリっとまとまったスープ。ありがた味はない。チャーシューはトロけるようなやわらかさ。味もよく染みている。メンマは甘めの味が強いが、コリコリっとした食感が良い。スープに散らされた炒り胡麻もカリカリとした食感が意外に面白い。煮玉子は黄身が流れ出さない程度に半熟。白身には、ただなんとなく・・・味が染みている。麺はありがちな極細ストレートではなく、細くも太くもない概ねストレート。麺の食感に特に不満はないが、ゆっくり食べても麺がのびる様子がない。豚ブタしてないけど・・・この値段なら無難か。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2009年02月06日 メニューについて
味噌ラーメン 650円 唐揚げセット 950円
ラーメン(醤油) 550円  唐揚げ
塩ラーメン 650円  ラーメン
イカラーメン 700円  ライス
五目ラーメン(あんかけ) 700円  ※とんこつラーメンに変更 100円増
トンコツラーメン 650円 味噌ラーメンセット 900円
チャーシューメン 700円  味噌ラーメン
担々メン 750円  餃子
カレーラーメン 750円  ライス
スタミナにんにくラーメン 750円 チャーハンセット 700円
ソース焼そば 650円  半チャーハン
スタミナにんにくラーメン 700円  ラーメン(醤油又はとんこつ)
チャンポンめん 750円 飯類
ソース焼そば 600円 チャーハン 500円
えびラーメン 750円 ニンニクチャーハン 650円
台湾ラーメン 650円 ぴり辛チャーハン 650円
辛味噌ラーメン 750円 マーボ飯 650円
チャンポンめん 780円 ホイコーロ飯 650円
五目焼そば(あんかけ) 750円 天津飯 650円
トッピング(味噌・塩ラーメン) 中華飯 680円
チャーシュー(4枚) 300円 どてめし 650円
バター 100円 スープ類
コーン 100円 玉子スープ 380円
大盛1玉プラス 200円増 野菜スープ 380円

メニュー
調査日:2008年02月28日 メニューについて
味噌ラーメン 600円 チャーシュー(4枚) 280円
辛味噌ラーメン 700円 バター 100円
ラーメン 500円 コーン 100円
塩ラーメン 550円 大盛1玉プラス 200円増
イカラーメン 650円
えびラーメン 700円 チャーハン 500円
五目ラーメン 650円 にんにくチャーハン 650円
トンコツラーメン 600円 ぴり辛チャーハン 650円
チャーシューメン 650円 マーボ飯 600円
担々メン 700円 ホイコーロ飯 600円
台湾ラーメン 600円 天津飯 600円
スタミナにんにくラーメン 700円 中華飯 600円
チャンポンめん 750円 どてめし 600円
ソース焼そば 600円 ライス 150円
五目焼そば 700円 玉子スープ 380円
冷し中華(夏期のみ) 750円 コーンスープ 380円


HOMETOP