ラーメン ばんばん(らーめんばんばん)
メニューへデータ転送FileNo776
おすすめ度 評価について
サービス度

スープについて醤油台湾

春日井市八事町3-8 地図を見る
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜2:00
定 休 日 月曜日
アクセス JR中央本線春日井駅より約600m
駐 車 場 あり
カウンター 12席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0568-56-7618 電話をかける時には
※営業日・営業時間等の情報は 2006.05.25現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット -
黄色い看板が目を引くカウンター12席程の台湾ラーメンがウリの小さなお店。原油高と小麦の高騰を理由に、3月1日(2008年)から少し値上げをするらしい。


台湾ラーメン(ふつう)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太概ねストレート
具 ミンチ、モヤシ、ニラ、唐辛子など
2008/02/14 食す。 ★★★☆☆ 580円
本来なら澄んでいただろうスープに、モヤシ炒めの影響からか?脂の水玉模様が無数に重なり合っている。やさしい醤油・・・とでも言うのだろうか。控えめな醤油の主張にモヤシ炒めの旨味と脂のコクが加わり、味に奥行きが感じられる。ニンニクも判る程度で、唐辛子の赤い輪があちこちに見られる割に、辛さは意外に強くないが、気が付けば後頭部に汗がひと筋ふた筋。辛味が舌に残るものの十分に味わうことが出来る。ゆるやかなウェーブを見せる麺は気が付けば中太。黄色みを帯びて長さ35cm程。気持ちゆるめだが、普通の辛さで頼むのなら、バランス的には許容範囲一杯。欲を言えば、もう少し麺に力が欲しいところだ。モヤシとニラ、ミンチ等を炒めたものが盛りつけられているが、モヤシは言うまでもなくシャキシャキ。ニラは火が通ってしまうとシャキシャキという訳にもいかないが、やさしく味わい深い台湾ラーメンということで、店のイチオシになっているのもうなずける。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
らーめん
チャーシュー、ネギ、ワカメ、ノリ ↑画像を
クリック
2006/05/25 食す。 ★★★☆☆ 410円 評価について
素直そうな表情を見せるスープは、醤油の主張も控えめで、脂が少ないこともあってアッサリとしている。旨味のイメージは、動物+野菜といったところだが、どこか素朴な味わい深さがあり、この一杯が410円というのなら妙に納得してしまう。一枚だけのるチャーシューはとてもやわらか。小さいのが残念だが、甘辛い味がしっかりと染みている。ワカメは一片一片が小さいのが難だが、ミネラルが豊富な食材だけに探すようにして食してしまう私がいた。麺は中太。黄色に見えるのは私の気のせいだろうか?やや縮れか概ねストレートかは微妙なところだが、歯応えはしっかり。台湾にすると丁度良いかなってところだ。値段相応プラス@の満足感がある。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年05月25日 メニューについて
ラーメン 410円 玉子とじラーメン 580円
わかめラーメン 530円 ばんばんラーメン 690円
のりラーメン 530円 チャーシューメン 690円
メンマラーメン 530円
台湾ラーメン 580円 大盛り 100円
ニラ玉ラーメン 580円 特盛り 250円


HOMETOP