麺家一・心(めんやいっしん?)
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おすすめ度
サービス度

醤豚味他

閉店(2008年詳細不明)
名古屋市中村区黄金通7-31
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜24:00
定 休 日 火曜日
アクセス 近鉄名古屋線黄金駅より約200m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 052-482-2313
※営業日・営業時間等の情報は 2006.06.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
こんなところにラーメン屋があったとは・・・北から来て西へ何回も店の前を走っていたのに中央分離帯が邪魔で店の存在に気が付かなかった。半地下の目立たない店だが、店内はカウンターとテーブル席とで席数も多く、意外に広々している。



塩とんこつらーめん
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麺 中太・縮れ
具 チャーシュー、挽き肉、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、キヌサヤ、ネギ、ノリ、胡麻
2006/08/25 食す。 ★★☆☆☆ 750円
一口スープを口に含んでみれば、まるで中華鍋でスープを作ったかのように熱々。塩とんこつとは言うものの、白湯ではなく半濁していて、サラリとした口当たり。スープの一角に胡麻油が垂らされており、野菜の旨味と胡麻油の風味とで、豚がどうこうというようなスープではないし、塩もカドらしいカドがない。それでも、スープをしばらく放っておくと、縁の方で膜が張っているのが見られる。麺を覆い隠さんばかりの野菜炒めは、キャベツ、タマネギ、ニンジンなど。チラチラと挽き肉も見られるが、食感は今ひとつ。キヌサヤの甘みと食感、そしてモヤシのヒゲ根がなかった点が好印象。麺は平打ちの太麺。平打ちならではの舌触りとシコシコとした食感は悪くはない。チャーシューがなかなかの代物で、適度に噛み応えがあるし、肉の甘みを味わうことが出来る。博多の方の豚骨のイメージは微塵もないが、野菜の補給と割り切れば無難な出来か・・・
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らーめん
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麺 中太・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ノリ
2006/06/24 食す。 ★★☆☆☆ 650円
メニューには、『らーめん』の下に『あっさり味』『濃い口』と並んでおり、てっきり選択できるモノと思い『あっさり味』を頼んだでみた。径19cm程の白い器には雷文と『長崎』の文字が緑色で描かれておりどこか新鮮な感じ。スープを口にしてみると、見たまんまに醤油は強め。醤油辛くはないものの味が濃く、脂はそれなりだが、あっさりしている。透明感のあるガラスープも、どこか豚を感じさせてくれるが、魚介の風味は皆無で、タレが頑張り過ぎている。チャーシューはロール。味は控えめながらまずまずの出来。メンマは程々に食感を残しているが存在感が薄い。麺は概ねストレート。悪くないことの裏返しだろうか?食感・舌触りともに特に思うところがなかった。あっさり濃い口の醤油ラーメンで、悪くはないけど誉めるところもない。ランチタイムだと、ご飯と餃子が付くようだ。そこまで含めて無難。
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メニュー
調査日:2006年06月24日
らーめん 650円 味噌らーめん 750円
チャーシューめん 800円 味噌チャーシューメン 900円
塩とんこつらーめん 750円 もやしらーめん 750円
天津麺 800円 ねぎらーめん 650円


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