江楽 らーめん(えらくらーめん)
メニューへFileNo800
おすすめ度
サービス度
★について
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醤塩味台冷他

名古屋市瑞穂区河岸町4-20-14
営業時間 11:00〜14:30,17:30〜11:00
定 休 日 水曜日
アクセス 名鉄名古屋本線呼続駅より約500m
地下鉄名城線妙音通駅より約500m
客  席 カウンター:11
駐 車 場 あり
電話番号 052-823-3699
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2016.10.25現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
名古屋市内にいくつか同名のラーメン店があり、多少のつながりがあるようだ。店内はカウンター10席のみで、窮屈感がある。



天津麺
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麺 中太・やや縮れ
具 玉子焼き、ネギ
2016/11/13 食す。 ★★★★☆ 750円
カウンターの椅子が多すぎて窮屈。肘をコンパクトに折りたたまなければならない。醤油と豚骨から選ぶことが出来るが、迷わず醤油をチョイス。スープにレンゲを割り入れてみると、天津の餡の影響はほとんどない。醤油ダレが強い訳でないのに不思議と舌に輪郭が残り、庶民的で飾らない味。軽めなのに、どこか奥行きを感じさせるこの店独特の美味しさ。中太の少し縮れた麺は、長さ25cmほど。食べ始めた当初は、麺が少し強く感じられたのは、よくあることだ。卵焼きを作っているところを見ていて、あまり厚くないなぁと思っていたが、結構な厚さがあって、中にはハムがふんだんに使われている。卵が炒め油を巻き込んでいて油の香りが強め。卵の甘味を帯びたような香ばしさは、油の香りに抑えられている。中は半熟に近い状態なので、玉子焼きを割るとスープに卵が広がっていく。丼ぶりを口へ持っていこうとしたが、丼ぶりの外側がベタついていたので断念した。ごちそうさまでした。
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つゆなし台湾
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麺 中細やや縮れ
具 ミンチ、ニラ、モヤシ、唐辛子など
2009/04/04 食す。 ★★★★☆ 600円
つゆなしとは言うものの、麺の下には少量の白湯っぽいスープがあり、麺にもそれが和えてある。勿論、麺も具もスープもすべて熱々だ。ベトコンヘッドと呼ばれているモヤシ炒めを避けて麺を持ち上げてみれば、少し縮れた・・・中細麺。ニンニクの姿が見られないのに匂う匂う。気持ちよくニンニクが効いていて、食欲がそそられる。台湾という割に辛さに攻撃力はなく、額が少し汗ばみ、口の中全体が軽くジンジンする程度。味としては醤油なのだろうが、辛さとニンニクを引き立てている。僅かなスープを麺が持ち上げてくれるが、その麺自体も辛さやニンニクの主張を受け止めるだけの食感がある。モヤシは絶妙な炒め具合で、歯応えシャキシャキ。さすがにニラは火が通ってしまうとしんなりしているが、ミンチには食感を楽しめるだけのボリュームがある。辛さ抑えめでプチジャンク。後から思えば、ご飯も一緒に頼んだ方が良かったかもしれない。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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台湾ラーメン(しょうゆ)
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麺 中太ストレート
具 ミンチ、ニラ、モヤシなど
2006/07/17 食す。 ★★★☆☆ 600円
径18cm程の黒い高台丼に微妙に透明感のないスープ。醤油の主張は控えめで、スープのあちこちに唐辛子の赤いリングが見られる割に、辛さには攻撃的なところはない。次の日の朝を心配する必要もないだろう。額が汗ばむこともなければ、ニンニクの存在も感じられない。それでも口の中全体に辛さの刺激が広がっていく中で、この店らしい飾らない味わいが伝わってくる。モヤシとニラ、鷹の爪とミンチを炒めたものが麺の上に盛り付けられている。ミンチ自体味らしい味もないが、量が少ないのが残念。その反面、モヤシの量は多め。シャキシャキとした食感を十分に楽しむことが出来る。麺は中太の概ねストレート。麺はややゆるめで、私には少し物足りない。スープ自体それほど強くないとは言え、もう少し麺に力が欲しいところだ。これで600円かぁ・・・ごくごく普通に食べさせてはくれる。
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冷たい台湾ラーメン
あっさり・・・
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麺 中細ストレート
具 ミンチ、ニラ、モヤシなど
2006/07/07 食す。 ★★★☆☆ 800円
透明感のあるスープは言うまでもなく冷え冷え。醤油はたいして強くはないが、魚介の風味がよく頑張っていて、あっさりスッキリとした味わい。ニンニクの風味は特になく、辛さも、ピリっと口の中に刺激は残るものの、攻撃的なところはないが、不思議とカドが立っている。汗ばむ程の辛さでもないが、辛さのオーダーは出来るのだろうか。モヤシ、ニラ、ミンチなどは炒めてあるようで、冷たいスープの表面に僅かに油が広がっている。まだ僅かに温もりが残っていたが、すぐに冷たいスープと同化していく。太いモヤシのシャキシャキとした歯応えは、食感派には堪らないが、ミンチの量が少ないのはいただけない。麺は中細。ゆるやかなウェーブを見せているが概ねストレート。よく締まっていてコシはしっかりしている。800円は少し割高感があるが、冷たさと程よい辛さとが食欲を刺激して、サラっと食べることが出来る。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2016年11月13日
らーめん 550円 ニラ玉どんぶり 小 550円
 しょうゆ・とんこつ・塩 ニラ玉どんぶり 大 650円
台湾らーめん 650円 天津飯 小 550円
 しょうゆ・とんこつ・塩・みそ 天津飯 大 650円
 ミニサイズ 400円 ぶた玉どんぶり 小 590円
つゆなし台湾らーめん 650円 ぶた玉どんぶり 大 690円
 ライス・スープ付のセット 770円 キムチ玉子とじどんぶり 小 590円
五目野菜らーめん 860円 キムチ玉子とじどんぶり 大 690円
 しょうゆ・とんこつ・塩・みそ ごはん 小 170円
担々麺 750円 ごはん 大 200円
塩コーンバターらーめん 750円 おつまみ・おかず
みそコーンバターらーめん(台湾) 870円 ギョーザ(7コ) 380円
台湾チャーシュー麺 980円 ニラ玉 450円
 しょうゆ・とんこつ・塩・みそ ぶた玉 500円
天津麺 750円 豚もやし炒め 620円
 しょうゆ・とんこつ キム玉 500円
キムチ玉子とじらーめん 800円 ミニ丼セット 950円
 しょうゆ・とんこつ ビール(中ビン) 520円

メニュー
調査日:2006年7月7日
こだわりらーめん 490円 五目野菜チャーシューめん 980円
 (しょうゆ・とんこつ・塩)  (しょうゆ・とんこつ・塩・みそ)
台湾らーめん 600円 ピリ辛ねぎらーめん 690円
 (しょうゆ・とんこつ・みそ・塩)  (しょうゆ・とんこつ・塩・みそ)
台湾叉焼麺 890円 キムチ玉子とじらーめん 750円
 (しょうゆ・とんこつ・みそ・塩)  (しょうゆ・とんこつ)
しおコーンバターらーめん 650円 ぶた・キムチらーめん 750円
 〃 チャーシューめん(台湾) 850円  (しょうゆ・とんこつ)
みそコーンバターらーめん(台湾) 780円 担々麺 690円
 〃 チャーシューめん(台湾) 980円 つゆなし台湾らーめん 580円
ねぎ・にくらーめん 690円 つゆなし台湾らーめんセット 680円
 (しょうゆ・とんこつ)
五目野菜らーめん 750円
 (しょうゆ・とんこつ・塩・みそ) 冷たい台湾らーめん 800円


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