台湾ラーメン 光陽(たいわんらーめんこうよう)
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おすすめ度
サービス度
★について
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醤台冷他

名古屋市西区比良3-139
営業時間 17:00〜2:00
定 休 日 火曜日
アクセス TKJ城北線比良駅より約800m
客  席 カウンター:約10,テーブル:約20
駐 車 場 あり
電話番号 052-501-3243
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2006.07.02現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット ×
『アメリカン』『ノーマル』『ちょい辛』『中辛』『激辛』の5段階から台湾ラーメンの辛さを選べるようだが、『アメリカン』といのうが凄い。店内はテーブル・カウンターとで30席弱。



台湾ラーメン
あっさり
豚骨・鶏ガラ・野菜・・・
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麺 中細ストレート
具 豚ミンチ、ニラ、モヤシ、ネギ
2006/07/02 食す。 ★★★☆☆ 600円
鳳凰が描かれた白い高台丼は、径18.5cm高さ7cm程とやや小振り。透明感のあるスープを口にしてみれば、ほどよく醤油が立っているが、味が強いということもない。鷹の爪もあちこちに見られるが、辛さも十分に味わえる程度。スープを塗り潰すこともないが、額から汗が流れ落ちることはなく、ガラスープなりの厚み・コクを感じさせてくれる。豚ミンチは既にスープに沈んでしまっているが、意外にボリューム感がある。ほどよく旨辛いとでもいうのだろうか?スープ・ミンチともに、ニンニクは期待した程に強くはない。麺は概ねストレート。中細と言ったところで、スープとの一体感がある。長めに切られたニラは生だろうか?食感が良い。麺を食べている内にモヤシが一緒に付いてくるようになるが、モヤシの食感はやや物足りない。途中で、辛さやニンニクを強く出来ると良いのだが、味わいたいのならノーマルで十分。好感がもてる一杯。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2006年07月02日
ラーメン 500円 カンタンメン 750円
台湾ラーメン 600円 冷麺 800円
五目ラーメン 750円 辛さ
チャーシューメン 750円  アメリカン
天津メン 750円  ノーマル
もやしメン 750円  ちょい辛
ワンタンメン 700円  中辛
タンメン 750円  激辛


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