つるしげ(つるしげ)
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おすすめ度
サービス度

醤油味噌冷麺他

名古屋市熱田区金山町2-4-1
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄名城線金山駅より約300m
JR/名鉄 金山駅より約約300m
駐 車 場 なし
カウンター -席
テーブル 24席
座 敷 -席
電話番号 052-683-0205
※営業日・営業時間等の情報は 2006.07.10現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
ラーメンの看板を掲げているが、ご飯ものも多くあり、セットメニューがお値打ちな店のようだ。程よく煤けた店は、テーブル6卓で24席。混雑時には窮屈に感じると思う。メニューの並び方からは、オススメが何かは皆目見当も付かない。



つけ麺
・・・
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麺 太縮れ
具 チャーシュー、錦糸玉子、キュウリ、トマト、刻み海苔、ネギなど
2011/05/17 食す。 ★★☆☆☆ 650円
老舗の風格ただようこの店で、かなり前からつけ麺が提供されているのだから、ただのつけ麺であるハズがない。私の手元へ運ばれてきたものは、セパレートの冷やし中華。つけ汁は冷たいとはいえキンキンに冷えている訳ではない。酸味はツンツンしない程度で、甘味はベタ〜としない程度。勝手に想像を膨らませてみると、店でとったスープにマヨを溶いて、すり胡麻を投入し、味を調えた・・・みたいなイメージ。そのまんま仕入れたという感じはないが、これとは別に冷やし中華がメニューに掲げられている。太縮れ麺は長さ20cm強。適度な弾力の中にも噛み応えを残しており、冷やし中華テイストのタレを持ち上げてくれる。キュウリの千切りにチャーシューの細切り、刻み海苔にトマトと冷やし中華ではお馴染みの冷たい具が麺に上に盛りつけられているが、それぞれの味も食感も風味も見たまんまなので、わざわざ語る必要もない。セパレートの冷やし中華って、もしかしたら新ジャンル?と考えてみたくなる一杯。ごちそうさま。
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ラーメン
ややあっさり・・・
豚骨・野菜・・・
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ
2006/07/10 食す。 ★★☆☆☆ 500円
スープの見た目はまるで醤油豚骨で、スープから顔を覗かせる麺は太縮れだが、家系ではない。豚骨ベースのスープは軽い口当たりで、あっさり。醤油ダレもでしゃばることはなく、野菜の旨味がよく出ている。太縮れ麺は見かけ倒しか。ゆるくはないが、コシは今ひとつ。物足りないのは食感だけではない。年配の方を意識したのか?麺が短めで20cmを少し上回る程度。麺をすする楽しみもない。チャーシューは適度に肉の弾力を残しており、少し甘みがついているが、ごくごく普通の代物。それでも小ささは否めない。メンマは肉より甘みが強いが、食感はそこそこ。ネギの風味・食感も、不思議と邪魔にはならなかった。あくまでも相対的にだけど、モヤシが面白い。炒めてあるようで、程よく脂の風味を身にまとい、胡椒の辛さがさりげなくアクセントになっているし、シャキッとした食感も悪くない。値段なりにバランスは取れていると思うが、ありがた味はない。地元の方々に愛される味だ。
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メニュー
調査日:2011年05月17日
天津メン 780円 串カツ 450円
野菜ラーメン 750円 鶏唐揚 800円
五目ラーメン 780円 トンカツ 800円
玉子ラーメン 750円 肉天ぷら 800円
五目チャーシュー 900円 焼そば 650円
味噌チャーシュー 900円 野菜炒メ 750円
味噌五目ラーメン 800円 肉野菜炒メ 800円
コーンラーメン 680円 八宝菜 750円
味噌ラーメン 780円 焼肉 750円
チャーシューメン 780円 中華飯 600円
ラーメン 500円 天津飯 550円
冷し中華 800円 チャーハン 500円
ラーメン大盛 650円 ハンバーグ定食 780円
つけ麺 650円 チキンステーキ 780円
ライス(大) 200円 ヒレカツ定食 780円
ライス(小) 150円 ササミフライ定食 780円
漬物 250円 白身フライ定食 780円
お酒 360円 肉野菜炒メ定食 780円
ビール(大) 550円 焼肉定食 780円
カレーライス 550円 生姜焼定食 800円
さばの煮付 350円 バリソバ 780円
焼さば 350円 焼うどん 650円
キムチ 250円 つけメン 650円
出し巻 350円 つけメンセット 850円
冷奴 150円 焼肉丼 650円

メニュー
調査日:2006年07月10日
天津メン 780円 コーンラーメン 680円
野菜ラーメン 740円 味噌ラーメン 780円
五目ラーメン 780円 チャーシューメン 780円
玉子ラーメン 680円 ラーメン 500円
五目チャーシュー 900円 冷し中華 800円
味噌チャーシュー 900円 ラーメン大盛 650円
味噌五目ラーメン 800円 つけメン 650円


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