人参ラーメン秀和(にんじんらーめんしゅうわ)
メニューへFileNo807
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/807.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

醤味豚冷

閉店(2008年3月以前詳細不明)
名古屋市千種区今池1-13-17
営業時間
(日・祝)
11:00〜14:00,18:00〜0:30
11:30〜14:00,17:00〜23:30
定 休 日 日曜日
アクセス 東山線/桜通線今池駅より約300m
客  席  
駐 車 場 なし
電話番号 052-733-7203
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は、2007.01.05現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
メニューに『松』『梅』などの文字が見られ、使っている器にも、好来系を思わせるものがある。メニューの中では、ニンジンの天ぷらがのるという萩が気になるところ。店内はカウンター席メインの一部がテーブル席。接客が・・・気持ちいい。



パイタン(太麺)
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ
2006/08/10 食す。 ★★★☆☆ 630円
一口に言ってしまえば白湯豚骨。サラっとした口当たりで豚骨の臭味もなく、それほど多くもない油の風味がよく頑張っていて、味も意外にハッキリ。強いて言えば塩豚骨と言ったところ。アッサリしているのは良いが、この店のスープの持ち味は隠し味に徹しているのか?前には出て来ていない。メンマの周りだけ色白スープの表面が赤く見える。メンマの味付けに唐辛子が使ってあるようで、ザクザクっと程よく食感を残すメンマはさりげなくピリ辛。二枚のチャーシューは意外に厚みがあり、とてもやわらか。味もよく染みているが、スープに影響をおよぼしていないところが憎い。麺は太麺にしてみた。厚みのある平打ちの太麺は40cm程の長さがあり、シコシコとした食感は悪くないが、このスープに合わせるなら細麺の方が良かったかもしれない。この内容でこの値段なら、普通に食べさせてくれる。
▼MENUへ / TOPへ▲
しょうゆ(細麺)
あっさり
豚骨・鶏ガラ・野菜・・・
↑画像を
クリック
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、胡麻など
2006/07/14 食す。 ★★★☆☆ 580円
細麺と太麺どちらにするか?店員にオススメを尋ねると『しょうゆなら細麺』と返ってきた。スープを口に含んでみると醤油の主張は控えめ。薄味で脂少なめとくれば味わいアッサリ。そこに野菜から出ただろう旨味が感じられる。スープのジンワリ度では好来系に二歩も三歩も譲るようだが、あっさりした中にも奥行きが感じられる。麺はゆるやかなウェーブを見せる中〜中細で、意外にコシがしっかりしている。チャーシューは3枚。厚みがあって、とてもやわらか。味もよく染みているが、スープの持ち味を殺すようなことはない。これなら梅(チャーシュー入り)もありだろう。メンマは、ザクザクっと程よく食感を残しているが、特に光るところはないようだ。中央に盛り付けられたネギの小口切りも、風味がよくて邪魔にならないところをみると、意外に動物系の旨味もよく出ているのかもしれない。この値段でこの内容ならバランスよくまとまっていると思う。好感が持てる一杯。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年07月14日
しょうゆ 580円 松 (シナチク入り) 110円
みそ 630円 梅 (チャーシュー入り) 110円
パイタン 630円 藤 (ワンタン入り) 110円
桜 (シナチク・チャーシュー入り) 210円
期間限定 菊 (キムチ入り) 210円
ピリピリ冷麺 790円 菖蒲 (ヤサイ入り) 210円
中華風つけ麺 530円 月 (天津入り) 210円
牡丹 (唐揚入り 210円
紅葉 (カキアゲ天ぷら入り) 320円
大盛り(2玉) 160円 萩 (人参天ぷら入り) 420円


HOMETOP