しおラーメン |
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あっさり
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チャーシュー×1、メンマ、ワカメ、モヤシ、ネギ、胡麻など |
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2007/05/17 食す。 ★★★☆☆ 450円 |
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胡麻が散らされた澄んだスープを口にしてみると、塩は判る程度でシンプルながらにスッキリとした味。脂も控えめでアッサリしている。どこかしら胡椒の香りがあるが、スープではなくてメンマの辺りに胡椒が使われているようだ。そのメンマはかなり細く使われている割にコリコリとした歯応えがあり、さりげなくピリっとしたところがある。やや縮れた麺はカドが見える程。コシは強めで、シコシコとした歯応えもあり、スッキリとしたスープによく合っている。チャーシューは一枚のみ。3cm×4cmと悲しい程に小さく、適度に噛み応えを残している他に特色もないが、値段のことを考えればこの大きさでも不満はない。ワカメは、ミネラルやビタミンが豊富と聞けば残さずに食べるが、厚みがないので少しだけ物足りないし、・・・僅かだが気になる匂いがある。450円という値段を考えれば無難にまとまった一杯。仮に500円だったとしても不満はない。 |