宴友夜(えんゆうや)
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おすすめ度
サービス度

台つけ醤塩味カ辛

蒲郡市竹谷町由井浜15-15
営業時間
(土・日)
17:30〜1:00
11:30〜14:30,17:30〜1:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり(6台)
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0533-68-2211
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
台湾ラーメンがウリの店。国道248を岡崎から走ってくると店の外壁にでかでかと店名が描かれていて、店の場所は判りやすい。店内はカウンター席とテーブル席。そして座敷席があり、席数も多く広々している。店員は全て女性だったが、偶々だったのだろうか?。



塩ラーメン
あっさり
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麺 太ストレート
具 煮玉子、モヤシ、コーン、ノリ、ネギなど
2008/04/13 食す。 ★☆☆☆☆ 610円
澄んだスープを口にしてみたが、塩は判らない程度。味が薄いだけではなくて、コクも足りないようで、脂控えめでアッサリしていることが、余計にスープの旨味不足を浮き彫りにしている。ほぼストレートの麺は長さ25cmほど。太いというべきか?それとも中太と言うべきか?麺の肌が多少荒れているが、モッチリしこしこ。スープとのバランスを考えると麺が強いようで、ここでもスープの弱さを再認識。煮玉子、コーン、モヤシにノリまでは良いが、定番のチャーシューが見当たらない。煮玉子の黄身はトロリと半熟。、深く色づく白身は味がハッキリし過ぎていて、改めてスープの味の弱さが際立つ。シャキシャキのモヤシにみずみずしい甘味のコーンは期待通り。ネギが邪魔に思えるのはスープのせいかもしれない。旨味不足とは言うものの、使うものは使ってあるようで、舌に違和感が残っていた。このラーメンで、お腹いっぱいになりたくはない。
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台湾ラーメン
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麺 太ストレート
具 ミンチ、ニラ、ニンニク、トウガラシなど
2006/07/23 食す。 ★★☆☆☆ 690円
ほどよく醤油が立ったスープからラー油が香る。最初からスープ全体に辛さが行き渡っていて、ベースのスープを楽しむような余地はない。辛さは、額が汗ばむものの味わえる程度。スープが熱辛く感じる程だが、攻撃的な辛さではない。シンプルなスープの味わいは悪くはないが、欲を言えばもう少し厚みが欲しいところだ。麺は太ストレート。もちっとした食感は嫌いではないが、私にはやや物足りない。スライスされたニンニクはホコっとした食感。ミンチはニラやニンニク、鷹の爪などと一緒に炒めたものだろうか?味らしい味も付いていないようだが、ミンチの大きな塊がニンニクやニラを抱き込んでいる。一口で口に入らないこともないが、箸で二つ三つに割りたくなる程の大きさだ。おかげでミンチがスープに散り散りになることもなく、スープが透明感を失うことはない。ミンチの使い方が特徴的なシンプルな台湾ラーメン。普通に食べさせてくれる。
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メニュー
調査日:2006年07月23日
台湾ラーメン 690円 こってりしょうゆラーメン 660円
台湾チャーシュー 930円 チャーシューメン 800円
台湾みそラーメン 720円 みそラーメン 610円
台湾みそチャーシュー 950円 みそチャーシュー 840円
台湾塩ラーメン 690円 塩ラーメン 610円
台湾塩チャーシュー 930円 塩チャーシュー 840円
こってり台湾ラーメン 720円 キムチラーメン 680円
台湾つけめん 700円 味付け玉子 60円
台湾カレーラーメン 720円 チャーシュー 240円
台湾ラーメンハバネロバージョン 740円 替え玉 150円
しょうゆラーメン 630円 大盛 100円


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