えぞラーメン(えぞらーめん)
メニューへデータ転送FileNo849
おすすめ度
サービス度

醤塩味辛冷

犬山市五郎丸字狭間89-1
営業時間 11:00〜14:30,17:00〜1:00
定 休 日 月曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター 7席
テーブル 14席
座 敷 16席
電話番号 0568-62-6656
※営業日・営業時間等の情報は 2006.09.20現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 - おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
席数も多く、家族連れでの利用にも問題はない。



ニシンラーメン
ややあっさり・・・
・・・
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麺 やや縮れ?概ねストレート?
具 ニシン、メンマ、ワカメ、ネギ、ナルト
2007/12/11 食す。 ★★☆☆☆ 700円
多少でも魚介ダシが使ってあることを期待していたが、えぞラーメンのトッピングを少しのせかえただけのようだ。アッサリ醤油とはいうものの、本当に飾らない味。脂も多少は見られるが、この日は脂の香りに豚を感じることもなかった。魚の身は・・・鰊(にしん)なのだろうが、ビニールの真空パックを切って盛りつけたもの。箸を入れると簡単に上下に分かれる。もちろん骨はなく、味は甘めだが旨味じんわり。口の中に魚臭さが残るようで、直後に口にしたスープにも余韻に魚介を感じるほど。メンマは細く使われている割にはザクザクとした歯応え。ミネラル豊富なワカメも、意外にボリュームがある。麺は中細でも中太でもなく、ゆるやかなウエーブを見せている。シコシコと言いたいところだが、程よい弾力があると言った方が的を射ていると思う。チャーシューが良いかニシンが良いかは人それぞれだと思うが、悪くはない一杯。サッポロみその缶にはヘイワと書かれていたが、醤油は・・・
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えぞラーメン
ややあっさり・・・
・・・
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麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、カマボコ、ネギ、ノリなど
2006/09/20 食す。 ★★☆☆☆ 550円
初めての店では塩からオーダーするのを心がけていたが、メニューの先頭に店名を冠したラーメンがあるのなら、そうも言っていられない。店イチオシと思われる一杯は醤油。透明感のあるスープを口にしてみると、ほどよく醤油が立ったところに僅かに甘みがあり、豚らしさが多少顔を覗かせている。ノリの辺りに微量のニンニクがあったのか?時折、胃から上がってくる息にニンニクを感じるのは、私の気のせいかもしれない。麺は中細のやや縮れ。ツルリとした舌触りとシコシコとした食感も、書き立てる程でもないが、スープとのバランスは取れているようだ。チャーシューはペラペラで切れ切れなのが難だが、3枚に見えなくはない。やわらかさは判るが味の方はスープに呑まれた感がある。噂に聞いていた通りだった・・・本当に普通。『飾らない』とか、『シンプル』だとか他にも言いようはあるが、本当に普通。うならせるものは何もなかった。
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メニュー
調査日:2006年09月20日
えぞラーメン 550円 冷し中華 750円
えぞラーメン大盛 600円 冷し中華大 850円
チャーシューメン 700円 サラダ風中華 750円
チャーシューメン大盛 750円 サラダ風中華大 850円
コーンラーメン 600円 冷し付けメン 550円
わかめラーメン 600円 冷し付けメン大 600円
山菜ラーメン 600円 冷し和風 700円
ニシンラーメン 700円 冷し和風大 800円
塩ラーメン 700円
塩ラーメン大盛 750円 菜めし 小 200円
塩コーンラーメン 750円      大 300円
みそラーメン 700円 ライス 小 150円
みそラーメン大盛 750円      大 200円
みそチャーシュー 850円 おにぎり(2個) 200円
みそコーンラーメン 750円 牛丼 650円
ピリ辛ラーメン 800円 みそ汁 100円


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