斯波屋(しばや)
メニューへデータ転送FileNo853
おすすめ度
サービス度
オープン:1989年

豚台

春日井市気噴町北2-179
営業時間 11:30〜14:00
定 休 日 水曜日
アクセス JR中央本線高蔵寺駅より約900m
駐 車 場 あり(共同9台)
カウンター 11席
テーブル - 席
座 敷 - 席
電話番号 なし
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 - ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 -
BGM - ランチセット -
ナスラーメンが有名な店。カウンターのみで10席強。『小汚い店は美味い』という嘘みたいな話を思い出させてくれる程に、薄暗く、散らかっていて小汚い。



タイワンラーメン
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麺 太麺・ストレート
具 辛ミンチ、モヤシなど
2006/10/10 食す。 ★★★☆☆ 550円
ざっと15cm程だろうか?雷文が描かれた白い器はかなり小振りだ。ミンチから滲み出る脂がスープを赤く染めようとしているが、他に脂らしい脂もなく、ラーメンのことを思うとスープの厚みは今ひとつ。それでも動物系の旨味は伝わってくる。ミンチの辛さを受けて赤く染まって引き締まったスープには、刺すような辛さがあり、気が付けば額から汗が流れ落ちる程だが、この辛さが不思議と気持ち良い。ミンチは煮込みだろうか?しっとりとしておりスープに散り散りになる様子はないが、辛さに独特の深みがある。ストレートの太麺は相変わらずしっかりとした歯応え。麺の長さと器の小ささが災いして、素直に持ち上がらず、すすりきるのは困難だが、噛み切るのもやむを得ないだろう。この麺と冷たいミンチを一緒に口にするのもまた面白い。ニンニクらしさは、あまり感じられなかったが、この一杯が550円なら十分に満足。ごちそうさま。
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ラーメン
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麺 太麺・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ、ノリ
2006/09/22 食す。 ★★★★☆ 500円
寸胴の中はまるで白湯スープだったが、醤油ダレを合わせたのだろうか?スープの見た目は、まるで醤油豚骨。スープを口にしてみると、動物系の旨味とコク、脂の厚みの上に程よく醤油が立っていて、スープに力強さを感じる。脂も少なくはないが、全く重たさは感じられない。そのスープをしっかりと受け止めているのがストレートの太麺。黄色みを帯びた長さ40cmほどの麺はコシが強く、噛み応えもしっかり。自家製という噂もあるが真偽のほどは定かではない。トッピングは、チャーシューとメンマ、モヤシなど。チャーシューは、ホロリホロリと崩れる程にやわらかく、肉の味が判る程度に味が染みている。モヤシは茹でただけで、淡泊な味もこのスープの中ではちょっとしたアクセント。薄く切られたメンマは、コリコリっと小気味良い音を口の中に響かせてくれる。全然期待していなかったけど、値段以上の満足感。ごちそうさまでした。
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調査日:2006年09月22日
ラーメン 500円
タイワンラーメン 550円
ナスラーメン 680円


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