みっちゃんの店(みっちゃんのみせ)
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おすすめ度
サービス度

醤味

岩倉市大地新町1-53
営業時間 11:00〜14:30,18:00〜21:00
定 休 日 水曜日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0587-38-2985
※営業日・営業時間等の情報は 2006.10.13現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 - ファミリー
券売機 - おしぼり - カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 -
BGM - ランチセット -
カウンターと座敷とで30席ほど・・・



しょうゆラーメン
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麺 中太 やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2006/10/13 食す。 ★★★☆☆ 500円
一言で言うなら、否定できない味。控えめな醤油の味わいに、強くない魚介の風味、脂もほとんど見られず、スープは澄んでいてアッサリと来れば、取ってつけたような旨味が多少感じられても、スープに力強さがなくても、妙に納得してしまう。麺はやや縮れ。コシが強い麺ではないが、最初の内だけは熟成麺っぽいシコシコ感を楽しむことが出来る。ノリの使い方が斬新だ。全形から縦に5枚とったかのような長細そは初めてだが、最初からスープに沈みきっているのが少しだけ残念。チャーシューはロールタイプでやわらか。醤油辛い程でもないが味はしっかり。煮玉子は、黄身が流れ出さない程度に半熟。やわらかい白身にも何やら味がついているようだが、スープの中で違和感がない・・・という他に例えようもない味。メンマは、ザクザクと程よく食感を残しているが、独特の風味というか味がある。500円なりにバランスよくまとまっている

メニュー
調査日:2006年10月13日
しょうゆラーメン 500円
しょうゆチャーシューメン 650円
みそラーメン 550円
みそチャーシューメン 700円
大盛 150円


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