サッポロラーメン10番(さっぽろらーめんじゅうばん)
メニューへFileNo879
おすすめ度
サービス度

醤塩味台冷

閉店(2009年?詳細不明)
阿久比町大字草木字栄11
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 無休
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.19現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
目立たない外観だがラーメン店。店に入って左手が座敷席で、正面がテーブル席で席数は30を超え、その奥に厨房がある。



ラーメン
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麺 中太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、茹で玉子1/2、ネギ、ノリ
2006/12/13 食す。 ★★☆☆☆ 500円
醤油辛くない程度に味は濃いめ。脂が少ないこともあって、スープはあっさりしているが、残念なことにスープに厚みが今ひとつ。ひっくり返してスッキリ・・・と言えない辺りが微妙なところだが、動物系の旨味が足りないところに、少しだけ魚介か和みたいなものを感じる。麺は中太のやや縮れ。店内には、かために茹でるようなことが張り出されているが、確かに最初の内はシコシコとした歯応えがある。それが持続しないのは麺に力がないからだろうか?チャーシューはロール。肉の風味が伝わってくる・・・って聞こえは良いけれど、私は絶対にチャーシュー麺を頼むことはない。メンマには、ほんのりと甘みがついており、歯応えはコリコリ。玉子の断面って、女性に例えるなら笑顔だろうか?ラーメンが華やいで見える。けれど、この店の玉子は茹でただけで黄身はしっとり、味はプレーンだ。これが500円ねぇ・・・まぁ頑張って下さい。

塩ラーメン
・・・
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麺 中太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、茹で玉子1/2、ネギ、ノリ
2006/09/18 食す。 ★★☆☆☆ 500円
龍と双喜が描かれた高台丼は、径18.5cm程とやや小振り。黄色みを帯びた透明感のあるスープの片隅で、バターが溶けて消えようとしている。スープを口にしてみればオーソドックスなガラスープ。ハッキリと塩だと判る味だが、尖っている訳でもない。脂も見た目ほどでもなく、スープの口当たりにも重たさは感じられないが、ブレの心配がないと言うか安定感がある味だ。麺は中太の縮れ。シコシコとした歯応えは程々といったところだが、スープとの相性も良いようだ。一枚だけのるチャーシューは、味がよく染みていてやわらか。メンマはやや甘め、玉子は茹でただけだが黄身はしっとり、白身はやわらか。ネギの小口切りには、青い部分も白い部分も一緒くたに使われている。バターがあった辺りのスープは、スープの厚みが増して、さらに丸くなっている。この手のスープにはバターがよく合うようだ。この一杯が500円なら良い意味で無難。

メニュー
調査日:2006年10月18日
ラーメン 500円 冷めん 700円
塩ラーメン 500円
味噌ラーメン 550円 トッピング
チャーシューメン 600円 バター 150円
台湾ラーメン 600円 コーン 150円
スタミナラーメン 700円 メンマ 150円
味噌台湾ラーメン 700円 もやし 100円
あんかけ塩五目ラーメン 600円 焼豚 200円


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