味味東栄店(みみ とうえいてん)
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おすすめ度
サービス度

塩醤味豚担

閉店(2009年12月28日)
北設楽郡東栄町本郷字下岡本30-4
営業時間
(金・土)
11:00〜20:00
11:00〜21:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0536-79-3388
※営業日・営業時間等の情報は 2009.10.25現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット
東栄店と看板に書かれているからには、他にも店があるのだろうが、浜松市に同名の店があったらしい。駐車場も備え、店内はテーブル席メインで一部が座敷。席数は多めで広々。接客もこの辺の店にしては気持ちがいい。



しおらーめん
あっさり
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、カマボコ、白髪ネギ、ネギなど と別皿に蜜柑ひとつ
2009/12/28 食す。 ★★★☆☆ 600円
残念ながら、この店は18年間の営業にピリオドを打とうとしている。2ヶ月ほど前にいただいた一杯が予想以上に好印象だったので、改めて塩をいただいた。まずスープ・・・やさしい魚介の風味が口の中に広がり、脂も少し見られるものの口当たりとしては軽い方。そして塩も判る程度。麺は長さ20cm程の中細ストレート。全粒粉を使うのか?麺に何やら練りこんであるのが見える。強すぎず、弱すぎず・・・ほど良い歯応えでスープを受け止めている。チャーシューは相変わらずで厚さ1cm程。脂身は少なく、箸を立てるとパカっと割れる。適度に噛み応えがあり、味もよく染みている。ネギが白い部分と青い部分と使い分けられており、白髪ネギは辛味・風味と食感ともに強くなく存在がさりげないし、小口切りにはみずみずしさがある。厨房から聞こえてきたトントントンという音はこれだったのだろう。とても真面目で飾りっつ気のない一杯。2006年にいただいたモノより好きな味だが、しょうゆの方がよりオススメ出来る。ごちそうさまでした。
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しょうゆらーめん
あっさり
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、カマボコ、ネギ
2009/10/25 食す。 ★★★★☆ 600円
3年振りか・・・年月の流れは本当に早いものだが、2007年頃にラーメンの仕様を大きく変えたらしい。まずはスープを口にしてみると・・・醤油としてはおとなしい方だが、それがちゃんとコクに支えられている。一口に言ってしまえば飾らない味だが、魚介の旨味を少しだけ感じたのは気のせいだろうか。スープの表面には脂が少し見られるが、口当たりとしてはあっさりした方。麺を持ち上げてみると、何やら練り込んであるのが見える。それが味や香りには強く出て来てはいないが、中細のストレート麺にはスープを受け止めるには十分な食感がある。チャーシューも箸で持ってみれば、その厚さに驚く。ざっと1cm・・・脂身らしい脂身もなく、適度に噛み応えを残しており、肉の味が判る程度に味が染みている。自然体・・・とでも言うのかな?昔ながらのとは少し違うものの、飾らない味ながらに好感を持つことが出来る。ごちそうさまでした。
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しおラーメン
麺 ストレート ↑画像を
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具 チャーシュー、メンマ、カマボコ、ネギ
2006/10/24 食す。 ★★☆☆☆ 500円
メニューの先頭が塩ラーメンなら、頼まない訳にはいかない。まずはスープを一口・・・多少の脂も見られるがアッサリしている。塩がかなりハッキリしている中、多少はスープの厚みを伝わってくるが、それとは別に、舌にビンビン伝わってくるものもある。麺は中のストレート。ツルツルでもないし、シコシコでもなければモチモチでもない。それでいて妙にスープとは相性が良いようだ。噛み応えがあるチャーシューには、肉の旨味は感じられなかったが、気になる風味がある。メンマはザクザクと食感は良し。ネギの小口切りもスープに映えて彩りとしては綺麗だ。塩ダレが頑張っている点を除けばありきたりの一杯。500円という価格設定と山の中という立地に助けられて・・・無難な一杯。
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メニュー
調査日:2009年10月25日
季節の野菜らーめん 730円 キムチチャーハン 680円
しおらーめん 600円 御飯 大盛り 250円
チャーシューメン 800円     並盛り 200円
タンタンメン 780円     小盛り 100円
みそらーめん 680円 チャーハン 500円
しょうゆらーめん 600円 中華飯 630円
こがねらーめん 680円 天津飯 630円
温玉 100円 中華風焼きそば 780円
バター 100円 皿うどん 780円
キムチ 100円
コーン 100円
もち 100円 セット
わかめ 100円 チャーハンセット 980円
生たまご 100円 餃子セット 1050円
大盛り 150円増 しょうゆセット 730円
小盛り 50円引 しおセット 730円
みそ味 50円増 みそセット 800円

メニュー
調査日:2007年0月0日
しおラーメン 500円 チャンポンメン 730円
しょうゆラーメン 500円 チャーシューメン 750円
やさいラーメン 630円 スタミナラーメン 800円
ぎょうざラーメン 630円 大盛り 150円増し
もやしラーメン 630円 小盛り 50円引き
みそラーメン 630円 トッピング
わかめラーメン 630円 もち 100円
ごもくラーメン 730円 生たまご 100円
こがねラーメン 630円 温泉たまご 100円
とんこつラーメン 730円 バター 100円
キムチラーメン 730円 コーン 100円
たんたんメン 730円 キムチ 100円


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