中華屋台海龍家(ちゅうかやたいかいりゅうや)
メニューへFileNo895
おすすめ度
サービス度

醤塩味辛担冷

業態変更(2007年1月)
名古屋市熱田区外土居町9-37
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00)
定 休 日 日曜日
駐 車 場 なし
カウンター −席
テーブル −席
座 敷 −席
電話番号 050-3035-9882
※営業日・営業時間等の情報は 2006.11.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -

中国の片田舎を、店作りのコンセプトにしているらしい。店内は落ち着いた雰囲気でカウンターとテーブルとで席数は20強。丸テーブルにが並ぶ店内には・・・アットホームな趣がある。




特製・塩担々麺(1辛)
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 肉味噌、白髪ネギ、カイワレ、チンゲンサイ、ネギなど
2006/11/03 食す。 ★★☆☆☆ 820円
スープをレンゲにとってみれば、見たままにトロミは強め。そのまま口へと運べば、1辛とは言え結構な辛さ。汗ばむ程でもないが舌の上に刺激が残る。胡麻もしっかりしていて、やわらかな味わい深さがある。胡麻の層が厚くてよく判らないが、下のスープは多分塩なのだろう。中央のミンチの上に白髪ネギとカイワレ、その傍らに青梗菜が添えられている。ミンチと言うより肉味噌と呼ぶべきだが、ふんわりと味噌が伝わってきて味わい深いものがある。白髪ネギとカイワレの、食感と風味も良いアクセントになっている。麺はやや縮れた中太で長さ約40cm。ゆるめに茹で上げているのだろうか?長さが災いして、箸で持ち上げただけで麺が切れたのも一度や二度ではない。スープは悪くなかったが麺の食感が足を引っ張って、820円相当の満足感はなかった。ランチだともう30円出せばセットになる。ご飯があれば、きっと満足できると思う。

メニュー
調査日:2006年11月03日
醤油ラーメン 820円 激辛四川らーめん 780円
チャーシュー麺 820円 ピリ辛海老らーめん 880円
あっさり塩五目らーめん 720円 ピリ辛札幌風味噌らーめん 750円
五目アンカケらーめん 820円 海龍家のサラダ冷麺(夏期) 920円


HOMETOP