ベトコンラーメン |
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あっさり
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細め・ストレート |
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豚肉、モヤシ、ニラ、ニンニクなど |
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2006/11/26 食す。 ★★★☆☆ 680円 |
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径21.5cm程と大きめの白い高台丼に脂らしい脂も見られないスープ。醤油も強くはなく、味わいアッサリ。ニンニクと唐辛子の辛さに、モヤシ炒めの旨味が加わって、ジャンクにまとめあげられている。味わえる程度の辛さだと思っていたが、気が付けば額から汗が流れ落ちている。それでもこのスープには後を引くものがある。モヤシとニラに混じって豚肉とクラッシュしたニンニク。さらに、舌で押し潰せる程にやわらかなニンニクが10片ほど見られる。クラッシュされた分と合わせると丸2個分だろうか?ホコホコする位が好みだが、このやわらかさにも面白みはある。麺は細めのストレート。麺だけを捉えれば食感はゆるめだが、辛いラーメンだとこんなものだろう。ただ、ゆっくり食べるような麺ではないようだ。これだけニンニクが使ってあると、仕事中に食べる訳にはいかないが、ジャンクながらも値段なりに満足することが出来る。ごちそうさま。 |