うんぷう(うんぷう)
メニューへFileNo917
おすすめ度
サービス度

醤塩味他

半田市長根町3-1-11
営業時間 10:00〜15:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり
カウンター −席
テーブル 多い
座 敷 −席
電話番号 0569-20-2577
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.01現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM - ランチセット
社会福祉法人むそう運営の通所授産施設アートスクエア内にある中華のお店。一生懸命に働いている店員の方々の姿を目の当たりにすると、誰でも温かい目で見守りたくもなる・・・と思う。うんぷう店内は全席テーブル。席数はかなり多い。



黒豚うんぷう麺
・・・
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・・・
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギなど
2007/01/16 食す。 ★★★☆☆ 850円
この店の看板メニューのようだ。澄んだスープの表面で、脂がギラギラしている。スープを口にしてみると、醤油辛くないものの味は濃いめで、どこか甘みが感じられる。しょうゆラーメンをベースに、脂で厚みを加えて、チャーシューで豪華さとボリュームを演出したと言ったところ。脂に押され気味なのか?鶏・豚・野菜に魚介を使うというスープも、ディティールが判り辛いが、奥行きは感じられるし、コッテリという程でもない。麺は中太か太めのストレート。相変わらず歯応えと舌触りはしっかりしている。鹿児島産の黒豚を使うというロールタイプのチャーシューは3枚。適度に肉の弾力があり、脂身の上品な甘みを楽しむことが楽しむことが出来る。メンマの食感はザックリ。気持ちやわらかめだが、太く切られているので歯応えを楽しむことが出来る。普通に食べることが出来るのが、これで850円は微妙なところ。少しだけ施設に寄付をしたつもりにもなる。

しょうゆラーメン
・・・
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・・・
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギなど
2006/12/10 食す。 ★★★☆☆ 600円
この店に限って言えば、塩より醤油の方がスープの持ち味が判りやすいようだ。魚介の風味も判るし、魚介の旨味がガラスープに厚みを加えているのも判る。脂も少なくはないが強いて言えばアッサリ。醤油は強くはないが味はハッキリしている方だ。ゆるやなかウェーブを見せる麺は中太の概ねストレート。噛み応えはしっかり。30cm程の長さがあり、ツルリとした舌触りとシコシコとした歯応え。店内の様子からは想像できない程に麺はしっかりしている。チャーシューは5mm近い厚みがある為か、適度に噛み応えがあって、いい具合に味が染みている。メンマは極太で、歯応えは十分過ぎる程だ。煮玉子は・・・正直微妙なところ。黄身は流れ出さない程度でしっとりだが、白身は色の染み具合からも判るように、ややかため。当然のように味はよく染みている。でも、これで600円ならよく頑張っている・・・お店で働く方々にエールを贈りたい。

しおラーメン
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豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜・・・
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麺 中太ストレート
具 野菜炒め(モヤシ、ハクサイ、タマネギ、水菜、豚肉)、温玉×1など
2006/12/01 食す。 ★★☆☆☆ 600円
何やら炒める音がしたと思ったら、野菜炒めがのったラーメンが運ばれて来た。モヤシに白菜、玉ネギ、水菜に混じって申し訳程度の肉片が見られる。スープを口にしてみると、まずは炒め油の風味。野菜の旨味と甘みはよくスープに出ており、塩はスリランカ産と沖縄産らしいが、スープの甘みを引き立てている。店の様子から想像していたよりも、スープに厚みが感じられるが、油の風味がやや強めなので、ベースがガラスープだとは判っても、それ以上のことは判らない。麺は中太のストレート。北海道産小麦100%使用とのことだが、シコシコとした食感と適度な歯応えがあり、意外に麺が力強い。玉子は、温泉たまごと味付けたまごからの選択方式。この日は温泉たまごをチョイス。冷たいのはお約束だが、期待通りに舌触りはトロプル。野菜炒めはかなりのボリュームがあるが、肉が少ないのが難。でも、この出来で600円ならよく頑張っていると思う。他に罪なラーメンはいくらでもある。

メニュー
調査日:2006年12月01日
あっさり系ラーメン こってり系ラーメン
 しょうゆラーメン 600円  黒豚うんぷう麺 850円
 〃 ハーフラーメン 400円  みそラーメン 600円
 しおラーメン 600円  〃 ハーフラーメン 400円
 〃 ハーフラーメン 400円 特製ジャージャー麺 750円
※ハーフを除いて、温泉たまご と 味付けたまごからチョイス出来る。 お持ち帰り黒豚うんぷう麺 2食 1000円
 〃 3食入り 1500円


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