しばた家(しばたや)
メニューへデータ転送FileNo918
おすすめ度
サービス度

醤豚

閉店(2008年6月頃?)
名古屋市守山区新守西706
営業時間 11:00〜翌2:00
定 休 日 無休
アクセス JR中央補運線新守山駅より約650m
駐 車 場 あり
カウンター 9席
テーブル 14席
座 敷 -席
電話番号 052-794-4888
※営業日・営業時間等の情報は 2007.03.06現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
カーナビが『ちりめん亭』を指すところに、聞いたことのないラーメン店を発見。しばた家・・・と『家』がつけば、家系かと期待をしたくもなる。



中華そば
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ
2007/03/06 食す。 ★★☆☆☆ 550円
白い切立丼は、口が20.5cm程と一般的な大きさで、『しばた家』と店名が描かれている。透明感のあるスープを口にしてみると、醤油の主張はスープの色ほどに強くなく、やや甘め。脂が多めながらコッテリしていないが、口当たりには微妙な重たさがある。旨味だの風味だの味わうような作りではなく、ブレそうにない安定感があるのも、タレのお陰だ。麺は中細か細麺か微妙なところだが、強いて言えば細。30cmほどのストレートで、ほどほどに歯応えがあるが、可もなく不可もなくと言ったところで、特にこだわりも感じられない。具は二枚のチャーシューとメンマ、ネギとノリ。チャーシューはやわらかく、脂の甘みと肉の味がちゃんと伝わってくるし、メンマの食感はコリコリとしており、素直な味に好感が持てる。500円だったら無難というところか。タレと脂がリードした感が強く、ありがた味に欠ける。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2007年03月06日
中華そば 550円 大盛 100円
チャーシュー麺 880円 チャーシュー 330円
とんこつラーメン 550円 煮玉子 100円
とんこつチャーシュー麺 880円 メンマ 100円


HOMETOP