九州一番(きゅうしゅういちばん)
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おすすめ度
サービス度

豚味醤辛冷

岡崎市橋目町竹之内59-1
営業時間
(日曜日)
11:30〜14:00,17:00〜23:00
11:30〜21:00
定 休 日 火曜日
駐 車 場 あり
カウンター 10席
テーブル -席
座 敷 15席
電話番号 0564-32-6565
※営業日・営業時間等の情報は 2007.04.10現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本
BGM - ランチセット -
肝っ玉お母ちゃんの元気の良い声が店内に響く。長崎ちゃんぽんと扱っている多くの店が皿うどんと九州ラーメンを提供しているが、この店も例外ではない。他にも定食、丼、おつまみ、アルコールとメニューに並び、昼には定食がよく出ているようだ。



九州ラーメン
麺 中太・やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×1、メンマ、キクラゲ、モヤシ、ネギ、胡麻など
2007/06/11 食す。 ★★☆☆☆ 500円
ちゃんぽんと同じスープを使った白湯豚骨を期待していたが、スープの口当たりはかなり軽めで、豚骨だと思いたい・・・と言うのが正直なところ。脂の香りがやけに頑張っているところに、胡椒がさりげなくスープを引き締めていて、妙にまとまっているが、塩ラーメンだと言われても納得していたかもしれない。そこにネギの小口切りと胡麻が、食感と風味を添えているが、ネギの辛味が意外に良かったりする。麺は中から中太のやや縮れ。スープを受け止める程度にシコシコしているが、逆に言えば、それほど強い麺でもない。キクラゲはザクザク、モヤシはシャキシャキだが、メンマは程ほどに歯応えを残しているといったところ。チャーシューは肉の旨味が今ひとつで、噛み応えがあるが、肉の旨味のなさを浮き彫りにしてくれている。この値段なら無難・・・美味い不味いとは別に、バランスは大切だ。

長崎チャンポン
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麺 太麺・やや縮れ
具 キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、海老、魚貝、豚肉、すり身
2007/04/10 食す。 ★★★☆☆ 750円
口が24cm程で高さは8cm・・・長崎チャンポンは何故か大きな器を使う。白濁したスープには脂も多少見られるが、口当たりは軽め。最初の内だけ意外に味(塩)が強く感じられたが、あれは気のせいだったのだろうか?スープの熱さの中に胡椒の気配が感じられ、味が引き締まっているが、野菜の旨味も手伝ってチャンポンならではのスープの厚みがある。やや縮れた太麺はツルリとした舌触り。チャンポンらしくコシは強くない。スっと歯が入るが、太さも手伝って食べ応えがある。具の中で特筆すべきはエビ。身が大きく、プリップリッの歯応えとエビの身の甘みを楽しむことが出来るし、他の魚貝も十分に食感を楽しむことの出来る大きさがある。魚介のすり身は、さつま揚げだろうか?断面に紅生姜が見られ、この程度の量なら味としてもアクセントの範疇。他にキャベツ、玉ネギ、ニンジンにモヤシと野菜のボリュームはしっかり。日頃の野菜不足を思えば、ありがたい限りだ。ごちそうさま。

メニュー
調査日:2007年04月10日
長崎チャンポン 750円 辛味噌バターラーメン 750円
味噌チャンポン 750円 高菜ラーメン 550円
焼きチャンポン 750円 しょうゆラーメン 600円
チャーシューメン 700円 もやしラーメン 600円
味噌チャーシューメン 700円 九州ラーメン 500円
バターラーメン 650円 皿うどん 700円
味噌ラーメン 650円 冷し中華 800円
味噌バターラーメン 750円 冷むぎ 500円


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