中華そば 鈴木(ちゅうかそばすずき)
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醤油油そば

弥富市五明町内川平465-1
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜21:45
定 休 日 水曜日
アクセス 弥富駅(JR関西本線)より約1.2km
客  席 カウンター:12
駐 車 場 なし
電話番号 0567-65-1727
備  考 オープン:2007年4月5日
閉店:2011年12月
移転:2012年4月11日
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル -
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 -
BGM ランチセット
麺なかの(丸の内)から独立して中区に店を出したのが2007年4月。麺なかののDNAを色濃く継承する中華そばの店だった。2012年4月にパチコン店敷地内の店舗に移転。



中華そば
あっさり
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、茹で玉子スライス、ナルト、ほうれん草、ネギなど
2013/01/04 食す。 ★★★★☆ 700
中区の店を引き払って移転するなんて、パチンコ屋と心中するつもりだろうか?それに、この店だけは行列の影も形も見当たらない。澄んだスープに油らしい油はなく、見るからにあっさり。醤油は強くなく、魚介の風味も判る程度。そこに鶏の旨味が見え隠れして、否定のしようのない味。レンゲをもった左手が3往復続けざまにスープを口へと運んだ。が、やはり師匠の味には及ばないか。少し縮れたような中細麺は、長さ35cmほど。シコシコとした食感が熟成麺っぽい。チャーシューに脂身はなく、味も控えめ。ほうれん草にも味はなく、スープを引き立てている。太い拍子切りで使われているメンマは、歯応えザクザク。もちろん強い味はない。玉子は見るからに茹で玉子だが、スライスされているので、口の中でモコモコになることはなかった。柚子胡椒を少し使うと、凛とした清々しい辛味がスープに加わる。もちろんスープの持ち味はそれだけ後退するが、このスープにはそういう変化も必要かもしれない。ごちそうさまでした。
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移転前
 名古屋市中区錦3-11-14
 11:30〜13:00,19:00〜3:00
 定休日:日曜曜・祝日
 TEL:052-972-7554
 
 
 
 

辛口油そば
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×4,5、白髪ネギなど
2008/04/01 食す。 ★★★☆☆ 800
グルグルっと麺をかき混ぜてから何度か麺を持ち上げると、麺に胡麻やら唐辛子がまとわりついてくる。麺は中華そばに使うような中細のやや縮れ。湯切りだけしたようでまだ熱を持っているが、あまり油アブラしていなくて、油そばにありがちな油のヌメリ感やベットリ感はなく、口当たりにも重たさはないし、歯応えも見たまんま。辛口という割にトゲトゲしさはなく、多少汗ばむ程度。その辛味とともに感じられるほんのりとした甘味は、旨味が化けたものばかりではないようだ。白髪ネギの辛味もでしゃばることはなく、食感もシャキシャキ。このネギの下にチャーシューが隠れている。脂身少なめで味も控えめでアッサリしているが、味・食感ともに存在感がない。別皿のスープは程よくカツオが効いたスッキリ醤油。一口スープを口に含む度に心が安らぐ。油そばとしては軽くて、強いて言うならお上品。物足りなさは否めないが、ごちそうさま。
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中華そば
あっさり
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、茹で玉子スライス1/2、ナルト、ホウレン草、ネギなど
2007/04/11 食す。 ★★★★☆ 650円
麺なかののDNAを受け継いだというより、ほぼそのままの味。澄んだスープには、ほどよい魚介の風味があり、醤油の主張も控えめで味わいスッキリ。チャーシューから滲み出ただろう僅かな油の他に油は見られずアッサリとしている。熱々のスープが喉を駆け抜けると、スープが五臓六腑に染みわたるかのような感がある。熟成を思わせる色を見せる麺は概ねストレート。シコシコとした歯応えがあって、麺だけ捉えれば私好みだが、気持ちスープに勝ち気味。玉子はスライス半個分。スープの持ち味を殺さない為か?味はついていない。チャーシューは脂身もほとんど見られずアッサリ。適度に噛み応えがあって、味らしい味もないので、肉の味が素直に伝わってくる。メンマの歯応えは程々といったところで、ホウレン草のやわらかさが印象的。具はどれもスープに遠慮気味だ。欲を言えば、もう少しスープに厚みが欲しいところ。それでも完食に値する一杯。もちろん・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2013年01月04日
中華そば 700円 おつまみ
中華そば ハーフサイズ 500円 餃子(5ケ) 350円
竹の子そば 750円 メンマ 300円
肉そば 850円 チャーシュー 400円
肉中華そば 900円 ご飯(国産)
辛口油そば 800円 ご飯(小) 100円
辛口肉油そば 900円 ご飯(中) 150円
ネギ味噌白湯(1日10杯限定) 850円      
麺大盛 100円    炊き込みご飯(小) 150円 
 ランチタイム(平日11:30〜14:30)      炊き込みご飯(中) 200円 
 白ご飯(小) 無料    飲み物  
餃子(3コ)+中華そば 850円       
追加メニュー    ビール(中瓶) 500円
味付け半熟卵 100円    ノンアルコールビール 250円
メンマ 100円    ラムネ 200円
ネギ 100円    ウーロン茶 150円
白髪ネギ 150円      

メニュー
調査日:2007年04月11日
中華そば 650円 おつまみ
肉中華そば 950円  メンマ 300円
竹の子そば 750円  餃子 400円
肉そば 850円  チャーシュー 500円
辛口油そば 800円 御飯
辛口肉油そば 950円  小 100円
麺大盛り 100円  中 150円


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