日心月歩(にっしんげっぽ)
メニューへFileNo949
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/949.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

塩醤辛冷

閉店(2013年10月31日)
春日井市鳥居松5-33
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:30,17:30〜20:30
11:00〜15:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:9
駐 車 場 なし(提携Pあり)
電話番号 0568-89-2401
備  考 オープン:2007年
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
店名は『日進月歩』をひねったのだろうが、本来の意味なら、休み無く、目に見えて進歩すること(三省堂 新明解国語辞典)・・・期待して良いのだろうか?



えびそば
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、エビ、ネギ、三つ葉など
2008/03/03 食す。 ★★★★★ 750円
海老の赤色、葱とみつ葉の緑、玉子の白と黄色とで彩り華やか。スープを口に含むまでもなく魚貝の香りが立ち上っている。澄んだスープに目につく脂は香味油なのだろう。口当たりにしつこさはなく、魚介の風味がフワリ。そして海老を口にすれば、さらに強く海老の香りが口の中に広がる。塩も判る程度で、香りの良さも手伝ってスッキリと仕上がっているし、ネギや三つ葉の風味もさりげない。麺は加水低めの細ストレート。プツンと噛み切れるような食感が、スープを負かしそうでいながら、バランスが取れているように思えるのは、スープに底力があるからなのだろう。チャーシューは厚く切られており、肉の弾力を楽しむことが出来るし、肉そのものの旨味もしっかりしている。玉子は黄身が流れ出さんばかりに半熟。白身に染みる味はスープに呑まれない程度で、一口に言うならやさしい味。すべてに満足して迷うことなくスープを飲み干していた。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
ゆずそば
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、三つ葉など
2008/02/29 食す。 ★★★★☆ 700円
しおそばがベースになっているのだろうが、細かな柚子の皮がスープのあちこちに見られる。スープを口にしてみれば当たり前のように柚子の爽やかな香りが口の中に広がるが、支配的になっていないところが憎い。魚介がほとんど感じられないのが残念だが、塩も判る程度ながら十分なコクが感じられるし、脂が目に付く割にはアッサリの範疇。三つ葉とネギもスープとよく合っていて、柚子の風味のおかげでスッキリとしたイメージがある。カドが見えそうな細麺はストレート。麺をすする息にのって、柚子の香りが口の中へと駆け昇ってくる。歯切れが良く、かための食感ということもあって、麺を負かしそうでいながら意外にバランスが良い。チャーシューはハンドバーナーで軽く炙ってあるようで、うっすらと焼き色がついている。溶けかかった脂のおかげだろうか?肉の旨味・甘味が判りやすい。柚子の香りを楽しむことが出来るのは良いが、スープそのものの風味は後退。それでも十分にコクがあるところに好感が持てる。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
まぐろそば
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、三つ葉など
2008/02/26 食す。 ★★★★☆ 730円
ネーミングが魚好きの心をくすぐる。スープを口に含んでみれば、やわらかな中にも何処か芯があるような魚介の風味。脂が控えめということもあって、それほど強くはない醤油が、スープのコクの一翼を担っているのが判る。麺は中細のストレート。かために茹で上げられていて、適度な歯切れ感が心地よい。チャーシューには厚みがあって、やわらかさの中に適度に肉らしい弾力を残している。味の方もスープに影響を与えないまでも、肉の味が判る程度によく染みている。メンマは適度に歯応えを残していて、煮玉子は黄身がトロリと半熟。ほんのり色付く白身は、見たままに味はほんのり。三つ葉も、これ位の使い方だと、香りがさりげない。スープが熱を失えば、もっと魚が香るようになるのだろうが、白い高台丼には厚みがあってスープはいつまでも熱々だった。アッサリ魚介系と言えば私の好むところ。満足出来る一杯だが、欲を言えばスープにもう少しだけ厚みが欲しいところ。それでも言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
カレーつけメンチーズ鶏にこみ
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中ストレート
具 チャーシュー×2、鶏ササミ、チーズ、メンマ、煮玉子1/2×2、ネギ、魚粉など
2008/02/21 食す。 ★★★☆☆ 980円
太ストレートの麺は200g。ひやもりが標準だが、あつもりも出来るらしい。舌触りがツルリとしているものの、トロミのおかげでカレーが持ち上がってくる。やさしいカレーとでも言うのだろうか?辛さも控えめで、やわらかなイメージがあるが、ご飯にかける程のトロミでもない。魚粉が添えてあるが、箸で突いて口にするとカレーと喧嘩してしまう程の強さがあるので、いきなり混ぜてしまった方が良さそうだ。麺の話に戻ると、噛み応えがとてもしっかりしていて、カレーを存分に受け止めてくれているが、カレーがあちこちにハネるので、レンゲは使わずに左手で器を持った方が良い。つけ汁の中に鶏のささみをほぐしたものとチーズの欠片。小さく使われて溶けかかっているチーズが口に入ると、チーズにもコクがあることが判る。チャーシューは厚みがあることもあって、適度に肉の弾力があり、ほんのりと香りがついている。玉子の黄身はドロリ。カレーに慣れてしまった舌には味らしい味は感じられなかった。ちょっと魚粉が強いかな・・・・それでも次の一杯に期待することが出来る。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
鶏そば しお
あっさり・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太・やや縮れ
具 鶏チャーシュー×2、煮玉子1/2、ナルト、ネギ、胡麻ノリなど
2007/09/22 食す。 ★★☆☆☆ 650円
豚骨ばかりがラーメンでない!と常々口にしている手前、この店には頑張って欲しいと期待しているのだが、白い器の中は・・・まとまり切れていない。塩は意外にハッキリ・・・と言うかカドを感じる程。どこか和を感じさせるものがあるが、期待したほど鶏トリしていない。黄色をした脂も使われているが、スープの口当たりはアッサリ。香りやコクが出しゃばっていないものの、せっかくの脂も活きていない。熟成を思わせる色をした麺は、中太のやや縮れ。噛みしめたくなる程のシコシコ感には好感が持てるが、スープとの一体感は今ひとつ。と、ここまでは辛口だったが、チャーシューと玉子はなかなかのモノ。鶏チャーシューは厚みがあって、アッサリした中に鶏の旨味が詰まっているし、玉子は黄身が流れ出さない程度に半熟。ほんのり色付く白身には、やさしい味が染みている。鶏らしさが不完全燃焼している一杯。今後に期待ということで・・・
▼MENUへ / TOPへ▲
特製和風らーめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ、ノリなど
2007/05/12 食す。 ★★☆☆☆ 700円
厚手の器は口が16.5cmと小さめながら、9.5cmと高さがある。澄んだスープにすり胡麻が散らされていて、脂は意外に多め。それでもスープは強いて言えばアッサリで、やさしいイメージ。無化調にこだわった分、タレに頼ったのだろうか?醤油ダレが作り出しただろう奥行き感の中に、どこかしら和を感じることが出来る。麺は平打ちの縮れ。強い麺ではないが、巾3mm程で厚みがないこともあって、ビロビロとした舌触りが面白い。ネギは小口切りと斜め切りとで二通りに使われており、白ネギの斜め切りの方は、少しばかり歯に障る。チャーシューは2枚。5mm近い厚みがあり、脂も多くはないのに独特のやわらかさがあるし、素直に肉の味も伝わってくる。薄く使われているメンマはやわらかめだが、ザクザクと小気味良い音を口の中に響かせてくれる。スープが熱を失うに従って、魚介の風味とスープの甘みが前に出てはきたが、これ位で特製和風と言われると・・・と言葉を濁しておくか。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2008年2月21日
カレーつけメンチーズ鶏にこみ 980円 味付玉子 100円
唐そば 730円 チャーシュー 130円
豆乳そば 680円 全部のせ 300円
つけ麺しょうゆ 650円 半玉と小間切れチャーシュー 100円
カレーつけ麺 750円 ご飯 50円
しょうゆそば 650円 かいわれご飯 130円
まぐろそば 730円 チャーシュー丼 180円
しおそば 650円 チャーシューマヨ丼 180円
ゆずそば 700円 炙りチャーシュー丼 180円
えびそば 750円 焼きめし 280円
替え玉 100円 雑炊 100円
麺増し 100グラム 100円 カレー雑炊チーズのせ 280円

メニュー
調査日:2007年9月22日
特製煮豚らーめん しお 700円 ねぎ 100円
特製煮豚らーめん しょうゆ 700円 メンマ 100円
もやし辛そば 700円 味付玉子 100円
スタミナらーめん 750円 もやし 100円
おろし冷麺 700円 肉増し 200円
おろし冷麺大盛り 850円 ランチ:
汁なしもやし辛そば 600円  ご飯 無料
鶏そば しお 650円  かいわれご飯 100円
鶏そば しょうゆ 650円  チャーシュー丼 150円
 チャーシューマヨ丼 200円

メニュー
調査日:2007年5月12日
中華そば しお 650円 トッピング
中華そば しょうゆ 650円 味付玉子・温玉 100円
もやし辛そば 700円 メンマ 100円
特製和風らーめん 700円 ねぎ 100円


HOMETOP