らあめんたから
らあめん宝
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醤塩冷他

名古屋市名東区社台3-27-3
営業時間 昼と夜
定 休 日
アクセス 地下鉄東山線上社駅より約700m
客  席 カウンター:7、テーブル:14
駐 車 場 あり
電話番号 052-773-8765
備  考 オープン:2007年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2007.06.02現在のもの
2007年5月にオープンした店。店内は明るい木目調で、カウンターとテーブルとで席数は20席ほど。開店を祝う花に、ラーメン店からのものが見当たらない・・・



昔ながらの正油中華そば
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、カマボコ、ノリなど
2017/10/30 食す。 ★★★☆☆ 650円
この正油中華そばがオススメと謳ってあって、これとは別に醤油らぁめんがあるのはどうしてだろう?スープひと口目の印象としては、なつかしい味。油らしい油も見られず、口当たりもかなり軽い。醤油も控えめで判る程度なら、魚介の風味も見え隠れする程度。ひと口目には好印象を抱いたものの、ふた口三口とスープを口へと運ぶと、お湯から作ったんじゃないの? と思うほどに口当たりが軽すぎる。細めの縮れ麺は、無難にシコシコとしており、スープとのバランスは悪くはない。カマボコは存在自体がなつかしいが、プリプリ感は強くない。メンマはなつかしい味と香り。煮玉子は黄身がしっとり状態で、味は強め。その玉子より存在感があるのがチャーシューで、1cmを超える厚みがある。肉の部位から来る風味が強く、厚さからは想像できないほどにやわらかい。悪くはないんだけど、チャーシューの代わりにハムでものせてあった方が、より昔っぽかったかもしれない。ごちそうさま。
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胡麻らぁめん
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリ、胡麻など
2008/04/19 食す。 ★★★☆☆ 800円
醤油と塩が、コッテリに出来るようになっていたが、胡麻を頼んでみた。胡麻のペーストが上から下まで行き渡っていて均一感があるスープの表面に、脂が広がり、胡麻が散らされている。その脂が香りを添えコクを加え、炒り胡麻が食感を添えている訳だが、スープの口当たりに重たさはないものの、胡麻は十分に伝わってくるし、胡麻を支えるだけのコクもある。さりげない酸味でスープをまとめているが、これといって辛味がないので担々麺と呼ばないのだろうか?麺は細縮れ。加水が低めのようで若干ボソボソとするところもあるが、独特の舌触りと喉ごしが面白い。チャーシューには脂身らしい脂身はなくアッサリしているが、ほのかに独特な香りが感じられる。メンマの歯応えは、見た目以上にしっかり。そして煮玉子は黄身がシットリと半熟。白身にも味がよく染みている。私の中では担々麺。辛味が欲しければ卓上のラー油を使えばいいだけのこと。完食に値する一杯。ごちそうさま。
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醤油らぁめん
あっさり
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ノリなど
2007/06/26 食す。 ★★☆☆☆ 700円
700円の割に見た目が普通過ぎる。どんな仕事がしてあるのか?多少の興味も湧いてくる。鶏ガラ主体と思われるスープは、醤油の主張もそれほど強くない。縁の方に黄色味を帯びた脂が見られるが、香りがでしゃばることもなく全体としてはアッサリ。塩がそうであったように、旨味や風味の押しは強くはなく、あまりに癖がない。開店を祝う花の中に頤和園からのモノもあったが、中華の醤油ラーメンよりは素直な印象を受ける。麺は中細の概ねストレート。シコシコとした食感が、無難にスープを受け止めている。メンマは、ザクザクッ、コリコリっと歯応えはしっかり。チャーシューは5mm近い厚みがあるのに、おそろしくやわらか。やはり香りの中に独特なものを感じる。このチャーシューを除けば、見た目通りに普通。スープが冷めれば、何か風味が立ってこないかと試してみたが、何も変わらなかった。
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塩らぁめん
あっさり
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ノリなど
2007/06/05 食す。 ★★☆☆☆ 700円
厚手の器は、口が18.5cmほど。白いこともあって、スープがより澄んで見える。器の縁の方に、黄色い油も多少見られるが、スープの口当たりは軽めでアッサリ・・・油の香りもでしゃばってはいない。旨味や風味で食べる人を惹き付けるような作りではないが、そう強くない塩味の中に甘みが見え隠れしている。麺は概ねストレートといったところで、無難にスープを受け止めている。特筆すべきはチャーシュー。意外に厚みがあるものの、脂身らしい脂身がないのに驚くほどにやわらか。どこかフルーティーな香りが感じられたが、肉のやわらかさと関係があるのだろうか?薄く使われているメンマも、ザクザクっと小気味良い音を口の中に響かせてくれるし、青々としたネギも不思議と邪魔になっていない。無難にまとまった一杯・・・と言って結びたいところだったが、この一杯が700円と聞くと、そうも言っていられない・・・ちょっと癖がなさすぎる。
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メニュー
調査日:2017年10月30日
らぁめん 牛もつ鍋
胡麻らぁめん 800円 極旨塩もつ鍋 1280円
胡麻チャーシュー 1070円 醤油もつ鍋 1280円
胡麻辛味豆乳まぜそば 900円 味噌もつ鍋 1380円
昔ながらの正油中華そば 650円 トマトもつ鍋 1480円
シーチキンらぁめん 760円 おつまみ
醤油らぁめん こってり 650円 豚ロールねぎま 150円
醤油らぁめん あっさり 630円 サクサク鳥皮 150円
醤油チャーシュー こってり 920円 砂肝 150円
醤油チャーシュー あっさり 900円 軟骨つくね 180円
塩らぁめん こってり 650円 オーブンでカリッとからあげ 350円
塩らぁめん あっさり 630円 デミグラ目玉焼きハンバーグ 500円
塩チャーシュー こってり 920円 五色ソーセージ 480円
塩チャーシュー あっさり 900円 牛ホルモン炒め 680円
替え玉 100円 枝豆 300円
トッピング 100円 メンマ盛り 300円
ねぎ 100円 キムチ盛り 350円
のり 100円 焼き豚盛り 450円
メンマ 100円 手作り食べるラー油 200円
シーチキン 100円 ねっとり味玉 100円
味玉子 100円 焼き餃子 380円
温玉子 100円 のり餃子 430円
生玉子 50円   のみもの
おつまみ アサヒスーパードライ 550円
焼き餃子(6ヶ) 380円 アサヒドライゼロ 450円
のり餃子(6ヶ) 430円 ハイボール 450円
焼き豚盛り 450円 焼酎【麦・芋】 400円
メンマ盛り 300円 緑茶割 430円
キムチ盛り 350円 ウーロン茶割 430円
ご飯物 レモンチューハイ 450円
温玉ミニチャーシュー丼 350円 カシスソーダ 450円
ミニチャーシュー丼 250円 カシスウーロン 450円
キムチご飯 200円 カシスオレンジ 450円
白ご飯 カシスグレープフルーツ 450円
平日のお昼(月〜金) 100円 梅酒ロック 400円
替え玉 or ご飯 サービス  などなど

メニュー
調査日:2008年3月20日
醤油らぁめん こってり 650円 トッピング
醤油らぁめん あっさり 630円 ねぎ 100円
醤油チャーシュー こってり 920円 のり 100円
醤油チャーシュー あっさり 900円 メンマ 100円
塩らぁめん こってり 650円 おつまみ
塩らぁめん あっさり 630円 ぎょうざ 380円
塩チャーシュー こってり 920円 焼豚盛 300円
塩チャーシュー あっさり 900円 ご飯物
胡麻らぁめん 800円 ミニチャーシュー丼 250円
冷し宝麺 900円 ライス 100円
替え玉 100円 生ビール 550円


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