五味八珍(ごみはっちん)
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おすすめ度
サービス度

醤塩味担冷他

オフィシャルサイトをご参照下さい。
営業時間
定 休 日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
ラーメン店として捉えていたのは私だけだろうか?オフィシャルサイトには、中華ファミリーレストラン と紹介されている。静岡県浜松市に本社をおく株式会社 五味八珍が展開するラーメン店で、静岡県内を中心に愛知県にも数店があり、直営・FCとで40店を超えている。



鶏ネギ塩らーめん
麺 あっさり・・・
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麺 中太やや縮れ
具 鶏チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、青菜、ネギ、炒り胡麻など
2008/01/22 食す。 ★★☆☆☆ 787円
席数も多く家族連れには喜ばれるのだろうが、味の方も万人向け。鶏が判りやすかったのは意外だが、他は期待?通り。塩は判る程度で、ほんのりと甘味も感じられ、脂は多くない程度。スープには炒り胡麻が散らされているが、風味に香ばしさはなく、食感にパリパリ感もない。麺は中太のやや縮れ・・・概ねストレートでもいいか。シコシコと言えないこともないが、単に弾力があるだけのように思えてならない。中央に盛りつけられた白髪ネギを囲むように、鶏の照焼、煮玉子、メンマ、青菜が盛りつけられている。鶏の照焼は、7cm角ほどの大きさながら厚みがあって適度な噛み応えがあり、照焼ならではの香ばしさがあるが、ビニールのパックを切って盛りつけたモノだ。もう一方の看板の具・・・ネギは、ネギの風味・辛味はたいしたこともなかった。食べられるように味がまとまっているが、感動するような味ではなく、この値段だと厳しいものがある。
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担々麺
麺 ・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー、チンゲンサイ、ネギなど
2007/08/05 食す。 ★★★☆☆ 819円
胡麻の香りの他にも、らしい香辛料の香りが立っているは意外だった。ドロリとザラつくような胡麻の層の厚みは今ひとつで、ところどころ下のスープが顔を覗かせている。酸味は言われなければ判らない程度。額から汗が流れ落ちる程の辛さがありながら、胡麻の香りとコクもそこそこ感じられる。下のスープは醤油だろうか?胡麻を下支えする程度に控えめ。胡麻と辛味と香りとで、バランスは上手く取れている。食べ始めて早々にネギなどを崩してしまったので正直よく判らないが、細かく切られたチャーシューや椎茸が見られ、味がどうこうとは言えないが、チャーシューは小さくても食感で判る。赤みを帯びたスープにチンゲンサイのグリーンがよく映えて、存在感がある。麺はやや縮れ。スープの持ち上げがどうこうではなくて、勝手に胡麻の方が絡みついてくる。もう少し麺が強くても良かったかもしれないが、意外に悪くない一杯。ごちそうさま。
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ばんばんじい冷し
麺 ・・・
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麺 概ねストレート
具 鶏肉、キュウリ、玉子焼きなど
2007/06/15 食す。 ★★★☆☆ 798円
ある四川料理をイメージしたのだろうが、味噌を使っているレシピは多くはない。器は一辺20cmの四角い皿。麺の上にキュウリの千切りと玉子焼き。そして鶏肉。タレは味噌ミソしてはいないが、ピリリと舌に残る辛さの刺激と共に口の中に残る清涼感を伴った風味は、生姜のものだろうか。冷たさも手伝ってキリっと味が引き締まっている。ゆるやかなウエーブを見せる麺は、ツルリとした舌触り。よく締まっていてコシもしっかり。タレの味がハッキリしていて麺にもよく絡むので、タレが少しついているだけでも食が進む。キュウリのみずみずしさは、キュウリが夏野菜であることを思い出させてくれる。玉子焼きは、ありがちな錦糸玉子でないのが特徴。鶏肉はアッサリ。肉の上からタレがかけられているので、肉の味がどうこうでなく、タレの味一色だけど、最後まで食べさせてくれる。ごちそうさま。
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普通のらーめん
麺 中細ストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2007/06/09 食す。 ★★☆☆☆ 609円
この店に入るのは何年振りだろう?もう覚えがないが、大きめの器から立ち上る香りから、容易にスープの味を想像することが出来る。味醂を使ったような甘みで、しかも醤油とくれば、まるで割り下・・・素材の甘みではなくて、とってつけたような甘みが目立つ。おかげでスープの旨味が強くなくても味がまとまっているように感じてしまう。麺は中細のストレート。ツルツルの舌触りで、とてもしなやか。そして、シコシコとした歯応えがあるし、スープの持ち上げも・・・良い。チャーシューは1枚に見えて2枚。脂身は控えめで、味はともかくとして香りがハムみたい?煮玉子は黄身しっとり。白身にもほんのりと味がついているようだが、スープと一体感がある。ネギとノリはお飾り程度で、まるで存在感がない。無難と言えば無難・・・味だけなら名前の通り普通だが、値段は少しだけ立派かもしれない。
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メニュー
調査日:2007年06月15日
普通のらーめん 609円 長崎チャンポンめん 892円
和風ネギらーめん 787円 お子様らーめん 577円
チャーシューめん 787円
鶏ネギ塩らーめん 787円
五目らーめん 819円
野菜らーめん 819円
味噌らーめん 819円 ばんばんじい冷し 798円
スタミナらーめん 819円 サラダ冷し麺 798円
タンタンめん 819円 五目冷し 798円


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