くまごろう(くまごろう)
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おすすめ度
サービス度

醤豚味担他辛

岡崎市美合町字五反田39-1
営業時間
定 休 日
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0564-54-9560
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本
BGM - ランチセット -
岡崎市美合町に本社を置くとある会社が展開するFCラーメン店。同市内にある次男坊も、この会社が展開している模様。そして、オフィシャルサイトによれば、味千ラーメンの中部地区代理店でもあるらしい。



博多
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、キクラゲ、紅生姜、ネギなど
2007/08/22 食す。 ★★☆☆☆ 600円
私は博多に行ったことがないだが、このラーメンをして『博多』と言われると、さすがに思うところがある。スープの見た目には豚骨らしさがあるが、豚の臭味は感じられず、何の辛さだろうか?ピリっとさりげなく引き締まっている。豚の旨味も少しはあると思いたいが、脂の香りがでしゃばりすぎていて、まるでカップ麺みたいに味と香りがまとまっている。麺は中細のストレートで長さ約40cm。ありがちな低加水ではなく、加水がやや高めなのだろうか?噛み応えはしっかりしていて、ツルリとした舌触りがあるが、例えようによっては、付け合わせのパスタ。具もなかなかで、チャーシューはパサパサ・スカスカ。玉子はバサバサ。白身の色ほどでもないが味は濃いめだが、相変わらず白身が縮んでいるように見える。キクラゲのザクザクとした歯応えだけは期待通りで、紅生姜の赤色に毒々しさがなかったのは意外。明治の乳酸菌飲料の小さなのがついて600円なら・・・無難だと思い込みたい。
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和風
一応あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、モヤシ、ノリ、ネギなど
2007/03/26 食す。 ★★☆☆☆ 600円
透明感のないスープは、醤油の主張は控えめながら、どこか甘みが感じられ、一応はアッサリ。『根昆布のダシが効いた鰹風味』とメニューに書き添えてあるが、和風と聞いて舌が身構えていても和風っぽさはよく判らない。スープの一角に添えられた削り節の他に、ダシや魚介を感じこともなく、和を思わせる味が多少あるものの、ありがた味はない。ブレそうにない味と風味が、不思議と奥行きを感じさせているが、同時に甘みにも通ずるような妙な香りも感じられる。ストレートの細麺はツルツルシコシコ。舌触りと喉ごしは期待以上のもの。モヤシは申し訳程度で、シャキシャキ感を楽しむことも出来なかった。チャーシューは、適度に噛み応えがあって、肉の味がするものの肉の旨味は今ひとつ。煮玉子は黄身まで深く色付いているが、萎縮してカチカチ・バサバサ。当然のように味も強い。ごちそうさま・・・の一言が素直に口から出てこない。
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メニュー
調査日:2007年03月26日
和風 600円 とんかつ 800円
博多 600円 トーキビ 700円
磯めん 700円 スタミナ 800円
タンタン 700円 八丁 800円
チキン 700円 チャンポン 800円
マーボーめん 700円 麺の大盛り 200円
焼肉めん 800円 チャーシュー 200円


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