周 房(しゅうほう)
メニューへデータ転送FileNo958
おすすめ度
サービス度

醤塩辛他冷

岡崎市上里2-5-11
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:00,17:00〜24:00
11:00〜14:30,17:00〜24:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり
カウンター 10席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 0564-26-3777
※営業日・営業時間等の情報は 2007.03.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
ラーメン店のつもりで入ったものの、中華料理店だったか。厨房に並んでいる缶を見てしまうと、一つ一つメーカーを確認したくもなる。札幌某は富士だったけど・・・



とんこつラーメン
麺 ・・・
・・・
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麺 中細やや縮れ
具 チャーシュー×1、モヤシ、コーン、ネギ
2007/08/03 食す。 650円
寸胴が一本なので覚悟はしていたが、覚悟が足りなかったようだ。しょうゆ味・・・とメニューに書き添えてあるが、その通りの味。豚骨ラーメンというより醤油ラーメンで、最初の一口二口は、モヤシラーメンかと思えた程。醤油が強い訳でないのに豚骨だとは判らなかった。それでいて、舌に訴えかけてくる旨味?はしっかり。脂も控えめなのでスープは軽い。麺は中細のやや縮れ。麺の力としては、このスープとはお似合い。テボで温めていたモヤシは、食感こそシャキシャキだが、水っぽさがある。ネギの小口切りは一言で言うなら邪魔。スープが弱いだけに薬味は不要。おまけに歯に障るとなると、量が多いのが裏目に出てしまう。とは言うもののひとつ位は持ち上げたいもの・・・チャーシューだけは悪くない。自家製か否かは別として、やわらかいし、味も程ほどに染みている。寸胴一本で、あれもこれも・・・そして豚骨もとなると、しょうがないのかもしれないが、私は満足できなかった。

ラーメン
麺 中細やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー×1、モヤシ、コーン、ネギ
2007/03/28 食す。 ★★☆☆☆ 480円
18.5cm程と小振りな器にとても澄んだスープ。脂がかなり少ないこともあって透明度が高い。見るからに醤油らしいスープに、ネギの緑、コーンの黄色、モヤシの白が所狭しと盛り付けられている。醤油が素直そう・・・と思いたかったが、厨房で再利用されている業務用スープの缶の群れを見てしまうと、スープを味わう前に、そういう舌になってしまう。醤油は見た目の色ほど強くはなく、野菜の旨味が見え隠れして、どこか甘みがある・・・それでも、妙な安定感を感じてしまうのは、先入観なのかもしれない。麺は中細のやや縮れで長さ20cmほど。食感はほどほどといったところ。やわらかチャーシューが一枚に、ヒゲ根がついたモヤシはシャキシャキ。コーンの甘みはほどほどに、ネギは少しばかり邪魔・・・と簡単に済ましておいて、480円なら無難。

メニュー
調査日:2007年03月28日
ラーメン 480円 コーンラーメン 650円
玉子とじラーメン 480円 棒々鶏冷麺 650円
塩ラーメン 550円 マーボーメン 650円
とんこつラーメン 650円 わかめラーメン 600円
スタミナラーメン 750円 ごまラーメン 750円
五目ラーメン 730円 キムチラーメン 650円
チャーシューメン 730円 冷し中華 650円
大盛 50円


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