ラーメン 北 海(らーめんほっかい)
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おすすめ度
サービス度
オープン:2007年06月03日

醤塩味担台冷他

岡崎市稲熊町1-55近く
営業時間 11:30〜15:00, 17:00〜1:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり
カウンター 14席
テーブル 2席
座 敷 12席
電話番号 0564-22-3780
※営業日・営業時間等の情報は 2007.07.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
全く話題に上らなかったが、オープンは2007年6月3日。同じ市内からの移転だったらしい。店内はカウンター席メインで、座敷とテーブルとで席数はそこそこ。調理に時間がかかるらしく、15分から30分かかるとメニューに書き添えてある。



野菜ラーメン醤油(ランチ)
あっさり
・・・
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麺 中太・やや縮れ
具 モヤシ、タマネギ、ニンジン、ネギ、コーンなど
2007/12/01 食す。 ★★☆☆☆ 650円
第一印象は、どこの醤油? って、もちろん醤油の産地が気になっている訳ではない。醤油の主張は強くなく、脂もそれほど多い訳ではない。ただ、その脂の香りが最初の内だけとは言え頑張っているものだから、スープ全体が安っぽく感じられてしまう。そんなスープにも多少は炒めた野菜の甘味がうつっているのだが、野菜もたいした量ではないし、タマネギ・ニンジンなどはごく僅かで大半がモヤシだ。麺は長さ20cm程のストレートで、断面は長方形をしている。どちらかと言えばゆるめ。麺を食すという喜びはまるで感じられない。セットの天津飯は、甘ったるい餡がかかったスクランブル・オムレツ状態。丁寧に食す気にはなれなかった。厨房の右から左から立ち上る紫煙。カウンター席には影響はないようだが、店員同士の無駄話が耳に障るのも程がある。食後、舌先に残る違和感は後付の旨味によるもの。石川五右衛門(ルパン三世シリーズ)の名台詞 『また、つま・・・・』が脳裏をよぎった。
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塩ラーメン
あっさり
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麺 中太・やや縮れ
具 チャーシュー、メンマ、ナルト、玉子、ネギ
2007/08/03 食す。 ★★☆☆☆ 450円
控えめながらも胡麻油の香り・・・澄んだスープには少しだけ油が見られ、スープそのものの旨味や風味は控えめだが、あっさりしている。渾然一体となったような多少の奥行き感はあるが、塩が比較的ハッキリしていることもあって、一応はスッキリ。どこにも飾り立てたところはない。麺は中太のやや縮れで、ほどほどにシコシコといったところ。1枚だけ盛り付けられているチャーシューは、グルグルっと肉が巻かれていて、やわらか。醤油辛い程に味がよく染みている。辛いの反対が甘いという訳ではないが、メンマには甘めの味がついていて、そこそこ食感を残している。玉子は茹でただけで味はなく、ややバサつき気味。気が付けば胡麻油の香りがない・・・やはり、香りは油に頼っていたようだ。今時の作りではないが、普通すぎる一杯。500円だったら納得していなかったかもしれない。
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棒々鶏冷麺
あっさり
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麺 太縮れ
具 鶏肉、キュウリ、ネギなど
2007/07/27 食す。 ★★★☆☆ 650円
やや小ぶりな器の中央に麺が鎮座。コンパクトに盛り付けられていて、麺の上にキュウリ、鶏肉、ネギと続き、最後にタレがかけられている。麺を口にする前に、グルグルっと一緒くたにかき混ぜてみた。そうしないと麺にタレがいきわたらない。麺は中太のやや縮れで、程よい締まり具合。ツルツルの舌触りに、モッチリとした歯応え、そして噛み応えはシコシコ。意外などと言うと失礼かもしれないが、麺に存在感があって好感が持てる。キュウリの食感には、みずみずしさがあって、細く使われている鶏肉はアッサリ。ただ、麺の味も具の味もタレの味一色。棒々鶏らしい味・・・では本来はレポートにならないのだろうが、ピリ辛で単調。それでも冷たさも手伝ってサッパリあっさり。辛さにもスッキリしたところがあって、食が進む。ランチセットについてくる小ライスは、私には普通盛り、さらに漬け物がついて650円なら、お値打ちとしか言いようがない。
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メニュー
調査日:2007年07月27日
醤油ラーメン 450円 バター入り 50円増
塩ラーメン 450円 大盛 100円増
味噌ラーメン 500円 激辛 100円増
もやしラーメン 500円 天津飯と小さいラーメン 800円
焼豚ラーメン 600円 半ちゃんラーメンセット 800円
天津ラーメン 600円 ラーメン定食 800円
五目ラーメン 600円 ランチセット(平日) 650円
ザーサイラーメン 600円 天津飯 600円
小さいラーメン 350円 中華飯 600円
ねぎラーメン 600円 チャーハン 500円
坦々ラーメン 600円 にんにくチャーハン 600円
台湾ラーメン 600円 マーボー豆腐飯 600円
タカナラーメン 600円 回鍋肉飯 650円
マーボラーメン 600円  大盛 100円増
スタミナラーメン 600円  激辛 100円増
にんにくもやしラーメン 600円 ライス 大 250円
棒々鶏冷麺(年中) 700円      中 200円
冷やし中華(6月〜9月限定) 700円      小 150円


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