鍛冶橋(かじばし)
メニューへデータ転送FileNo971
おすすめ度
サービス度

醤

岐阜県高山市本町3-62
営業時間 11:00〜翌1:00
定 休 日 無休
駐 車 場
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 0577-32-0473
※営業日・営業時間等の情報は 2007.07.21現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
橋のたもとに建つ大きめの店。照明を控えた店内は席数が多めだが、居酒屋みたいな造り。



飛騨高山中華そば 並
麺 中細縮れ ↑画像を
クリック
具 チャーシュー×1、メンマ、ゆで玉子1/2、ねぎ、海苔など
2007/07/21 食す。 ★★★★☆ 700円
澄んだスープは見たままに醤油は濃いめ。不思議とカドはないが、意外に味が太いというか奥行き感がある。多少の脂が見られるもののアッサリしており、魚介の香りにも芯の強さが感じられる。麺は中細の縮れ。わずかにボソボソっとしたところが高山らしかったりするが、ゆっくり食すような麺ではないようだ。平たく使われているメンマは歯応えザクザク。味にはスープと一体感がある。チャーシューは1枚だけだが、味の染み具合や肉の旨味など、一般的なチャーシューと比べて遜色ない。高山らしくないと言えば玉子もそうで、やわらか茹で玉子は黄身シットリ。プレーンな味がスープとも意外に合っている。700円と気持ち高めだが、チャーシューの出来と玉子とで納得出来る。評判通りの満足感。完食に値する一杯・・・ごちそうさまでした。

メニュー
調査日:2007年07月21日
飛騨高山中華そば 並 700円 飛騨の牛むす 200円
飛騨高山中華そば 大 800円 飛騨牛トロ炙り寿司(4個) 1000円
焼豚中華そば 並 950円 飛騨牛すじ味噌煮丼 500円
焼豚中華そば 大 1050円 飛騨牛串焼き 500円
飛騨ねぎ中華そば 並 750円 飛騨牛鉄火巻き(6個) 1000円
飛騨ねぎ中華そば 大 850円
飛騨牛中華そば 並 1200円
飛騨牛中華そば 大 1300円


HOMETOP