和歌一 ラーメン(わかいちらーめん)
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おすすめ度
サービス度

豚醤

和歌山県和歌山市美園町4-57-3
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 日曜日
駐 車 場 なし
カウンター 7席
テーブル 12席
座 敷 -席
電話番号 073-427-6167
※営業日・営業時間等の情報は 2007.07.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 × ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
JR和歌山駅から歩いてすぐのところにあるラーメン店。カウンターとテーブルとで20席程。卓上には、早ずしと玉子が置かれていて、レンゲが用意されていなくて、水がセルフ・・・これが和歌山スタンダードらしい。



ラーメン
ややあっさり
豚骨・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、カマボコ、ネギなど
2007/07/24 食す。 ★★★★☆ 550円
いかにも醤油豚骨らしい色をしているものの、脂は少なめで見るからに重たくはない。レンゲが用意されていないので、やや小ぶりな切立丼を左手で持って口へと運ぶ。スープを口にしてみると、醤油もそれほど強くはなく、思ったほど豚ブタもしていない。どこか魚介を感じさせるものがあって、最後までスープを飲ませるだけのコクがある。麺は長さ30cm程の概ねストレートで、強いて言えば中細。私には少しばかりゆるいが、どんな麺が合うのか?と考えても思い浮かぶものがない。薄いチャーシューが3枚。味は控えめで脂が多めということもあってか、素直に脂の甘みが口の中に広がる。メンマの味は甘めで、ほどほどに歯応えを残すといったところ。ネギはスープに呑まれ気味だけど、歯にあたることもない。スープが熱を失ってくるにしたがって、徐々に魚介の風味が前に出てくる。パンチこそないが、飾ったところのない点に好感が持てる。完食に値する一杯・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2007年07月24日
ラーメン 550円 ライス 150円
ラーメン大盛 650円 巻きずし 180円
チャーシューメン 650円 早ずし 150円
チャーシューメン大盛 750円 玉子 50円
焼めし 450円
ギョーザ 250円
とん足 400円
キムチ 300円
水なす 350円


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