○京(まるきょう)
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おすすめ度
サービス度

醤

和歌山県和歌山市雑賀町120
営業時間 11:00〜14:00,16:00〜21:00
定 休 日 木曜日
駐 車 場 なし
カウンター 10席
テーブル 20席
座 敷 -席
電話番号 073-423-5754
※営業日・営業時間等の情報は 2007.07.24現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 × ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
街に溶け込んでしまっていて、そこに店があると知らなければ、通り過ぎてしまう。店内は、打ちっ放し風の壁紙でどこかお洒落。寿司と玉子が卓上にあって、水がセルフというのは、この辺りでは普通だが、セルフとは言えレンゲが用意されている。



中華そば
こってり
豚骨・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、カマボコ、ネギ
2007/07/24 食す。 ★★★★☆ 550円
小ぶりな器に多少の背脂も目に付くが、強くスープを炊いているのか?透明感もなく、醤油も強そうだ。表層のスープが脂を包み込んでいるように見えることもあって、スープが力強く見える。レンゲは用意されているが、水と同じでセルフなので、この辺りの流儀に従ってレンゲを使わずにスープを口にする・・・豚骨醤油っぽい色をしているが、むしろ醤油と言うべきか?十分な厚みがあって、気のせいだろうか?魚介と香味野菜を感じさせるものがある。麺は長さ25cmほど。中太と言わず中細と言わず・・・概ねストレート。スープを受け止めるのに十分な力がある。チャーシューは5枚・・・だろうか?肉の使い方が京都っぽくて、脂身はほとんどなくペラペラで、味付けも控えめ。メンマは一応は歯応えを残しているものの、物足りなさがある。具が総じて力不足だが、スープと麺には満足。500円という値段を超えた満足感がある。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2007年07月24日
中華そば 500円 寿司(サバ寿司) 100円
中華そば(大) 600円 玉子 80円
ネギ中華そば 500円
ネギ中華そば(大) 600円 アサヒ 瓶ビール(中) 450円
チャーシューメン 700円 アサヒ スタイニー 280円
チャーシューメン(大) 800円 酒(ワンカップ) 280円


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