まさごそば(まさごそば)
メニューへFileNo988
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醤

岐阜県高山市有楽町31-3
営業時間 11:30頃〜18:00頃
定 休 日 水曜日
アクセス
客  席 カウンター:8,テーブル:8,小あがり:4
駐 車 場 なし
電話番号 0577-32-2327
備  考 オープン:1938年
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.07現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 マンガ本 ×
BGM ランチセット ×
高山そばの元祖として、店の名が通っている。薄暗く、窮屈な店内には、歳月の流れを感じさせるものがある。



中華そば
あっさり
・・・
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麺 平打ち・細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギなど
2007/08/07 食す。 ★★☆☆☆ 600円
高山そばの店として名が通っているが、そういう店に限って、期待を裏切ることが少なくはない・・・今回は少し辛口ということで。見た目ほど醤油が強くないのは、高山ではありがちなこと。それでも、醤油はしっかりしているのだが、どこか甘みがあって、奥行き感があるスープには、やさしい魚介の風味があって好感が持てる。麺は長さざっと30cmの平打ち細縮れ。かんすいを使わないことの是非は問わないが、タラタラにゆるくて、私にはラーメンとは別の麺料理に思えてしまった程。具は、チャーシューとメンマ、ネギと至ってシンプルだが、チャーシューとメンマの辺りに胡椒が使われている。2枚のチャーシューはやわらかく、味付けも肉の味が判る程度。メンマは程ほどにザクザクと言ったところ。ネギの小口切りは、風味や辛さがどうこうとは思わないが、丼の上から手元で直接切って入れていたのが印象に残る。スープだけは好きな味だった。
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調査日:2007年8月6日
中華そば 600円
大盛中華そば 800円


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