ますたに(ますたに)
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醤

京都市左京区北白川久保田町26
営業時間
(日・祝)
10:00〜19:00
10:00〜18:00
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:10,小あがり:10
駐 車 場 なし
電話番号 075-781-5762
備  考 創業:1947年
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.12現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
京都駅前から17系統のバスに揺られて30分程・・・銀閣寺道バス停の真ん前に店がある。カウンターとテーブル席を備えているが、カウンター席は椅子が固定されていて窮屈。



ラーメン並
あっさり・・・
鶏ガラ・・・
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麺 ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギなど
2007/08/12 食す。 ★★★☆☆ 600円
背脂をチャッチャッとしたのだろうか?やや小振りな器の縁に背脂が飛んでいて、手で器に触れたいと思わない。半濁したようなスープを口にしてみると、見た目より醤油はハッキリ。店の外までスープが香っていたが、しっかり動物臭さがある。背脂の量の割にスープの口当たりに重たさはなく、背脂の甘味より唐辛子の辛味の方が前に出ているが、最後まで食べさせるだけのコクがある。青々としたネギの小口切りは多めだが、邪魔にはなっていない。その下にはチャーシューとメンマ。チャーシューは何枚あったのだろうか?1枚2枚ではないが、そこそこ噛み応えがあるものの、肉の旨味は今ひとつ。メンマはほどよくザクザクとしているが、あれ?と思う位に味がない。中細のストレート麺は長さ50cmほど。バランス的には問題ないが、欲を言えばもう少し麺に力が欲しいところ。好感が持てる一杯だが、やはり今時の作りではない・・・それが京都らしさなのかもしれない。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年8月12日
ラーメン並 600円 ライス 150円
ラーメン大 700円 漬物 50円
チャーシューメン並 800円
チャーシューメン大 850円


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