住吉(すみよし)
メニューへFileNo998
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醤

大阪府大阪市東成区深江南3-20-8
営業時間 8:30〜18:30
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:8
駐 車 場 なし
電話番号 06-6981-5205
備  考 オープン:1946年
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.19現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット ×
高井田系、または布施系と呼ばれるラーメン店の一つ。狭い厨房をカウンター席がL字型に取り囲んでいて、窮屈感がある。店の狭さも手伝って行列が出来るが、並んだそばからオーダーを入れるのが、この店のスタイルらしい。



中華そば
あっさり
・・・
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麺 極太ストレート
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギなど
2007/08/19 食す。 ★★★☆☆ 450円
龍と双喜が描かれた器に澄みきったスープ。脂らしい脂は見られず、口当たりはアッサリ。気持ち良いほどに醤油が立っていて、スッキリとしている。醤油カドがハッキリしている上に胡椒まで使われているものだから、スープは十分すぎるほどに引き締まっている。麺は極太のストレート。うどんの麺を強力粉で打ったようなイメージで、コシはしっかり。スープの醤油辛さを受け止めるだけの力強さがある。具は、チャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。4枚のチャーシューはどれも薄いものの、適度に噛み応えを残しており、これといって味は付いていないのだろうがスープの影響で醤油味。メンマはザクザクっとしており食感は申し分なく、味と言い風味と言い・・・どこか懐かしさがある。ネギの小口切りが大きめだが、風味やネギ辛さはもちろんだが食感も不思議と邪魔にはなっていない。とてもシンプルで判り易い一杯。ごちそうさま。
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調査日:2007年8月19日
中華そば 450円 ワンタン 450円
大玉中華そば 700円 ワンタンメン 700円
チャーシューメン 700円 大玉ワンタンメン 800円
大玉チャーシューメン 800円 チャーシューワンタンメン 950円


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